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Guillaume BASTIEN

LAXOU

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En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Amélioration Continue
Formation
Methodes
Process
Production
Production Agro-alimentaire
Production agroalimentaire

Entreprises

  • Saint-Michel Commercy - Responsable d'équipe Production

    2014 - 2015 - Encadrement d'un atelier de cuisson et conditionnement de gâteaux : 18-22 personnes, 2 lignes en 3x8 + Week-End

    - Réception des matières premières, Contrôle des produits pour validation des démarrages, Blocage des produits non-conformes

    - Suivi et reporting des performances (efficacité, surdosage, rebuts)

    - Amélioration du système de reporting des performances

  • Tropicana Europe - Ingénieur Production apprenti

    2010 - 2013 - Coordinateur Préparation : Pilotage d'un atelier de mélange et pompage de 9 personnes, Planification de la préparation des recettes, Réception des matières premières, Gestion des imprévus, Communication des consignes aux opérateurs et au coordinateur suivant  : 300 000 L de jus préparés par jour pendant 4 mois

    - Réorganisation des changements de recette pour une meilleure flexibilité : Observation des pratiques existantes, Définition de la nouvelle procédure, Formation des opérateurs au contrôle du jus, Communication des changements au personnel, Essais de mise en application sur le terrain : jusqu'à 15 changements par jour assurés en autonomie vis-à-vis du service Qualité.

    - Superviseur Qualité : Contrôle des matières premières et des produits finis en continu, autorisation du démarrage des lignes de production, Blocage des produits intermédiaires et finis défectueux, Communication des consignes au superviseur suivant.

  • Glaces Thiriet - Technicien Méthodes Process stagiaire

    2010 - 2010 - Validation du système d'auto-contrôle des produits finis : Vérification statistique des méthodes, essais sur le terrain

    - Optimisation des réglages des lignes de production : Mesure et analyse statistique des caractéristiques des produits finis

  • IUT de Nancy Brabois/Papeterie de Mandeure - Technicien microbiologie stagiaire

    2009 - 2009 Etude de l'hydrolyse de l'amidon des les eaux résiduelles de papeterie : Analyses microbiologiques d'effluents (numération et identification), Suivi d'hydrolyse de l'amidon

Formations

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