Mes compétences :
Agroalimentaire
Amélioration Continue
Formation
Methodes
Process
Production
Production Agro-alimentaire
Production agroalimentaire
Entreprises
Saint-Michel Commercy
- Responsable d'équipe Production
2014 - 2015- Encadrement d'un atelier de cuisson et conditionnement de gâteaux : 18-22 personnes, 2 lignes en 3x8 + Week-End
- Réception des matières premières, Contrôle des produits pour validation des démarrages, Blocage des produits non-conformes
- Suivi et reporting des performances (efficacité, surdosage, rebuts)
- Amélioration du système de reporting des performances
Tropicana Europe
- Ingénieur Production apprenti
2010 - 2013- Coordinateur Préparation : Pilotage d'un atelier de mélange et pompage de 9 personnes, Planification de la préparation des recettes, Réception des matières premières, Gestion des imprévus, Communication des consignes aux opérateurs et au coordinateur suivant : 300 000 L de jus préparés par jour pendant 4 mois
- Réorganisation des changements de recette pour une meilleure flexibilité : Observation des pratiques existantes, Définition de la nouvelle procédure, Formation des opérateurs au contrôle du jus, Communication des changements au personnel, Essais de mise en application sur le terrain : jusqu'à 15 changements par jour assurés en autonomie vis-à-vis du service Qualité.
- Superviseur Qualité : Contrôle des matières premières et des produits finis en continu, autorisation du démarrage des lignes de production, Blocage des produits intermédiaires et finis défectueux, Communication des consignes au superviseur suivant.
Glaces Thiriet
- Technicien Méthodes Process stagiaire
2010 - 2010- Validation du système d'auto-contrôle des produits finis : Vérification statistique des méthodes, essais sur le terrain
- Optimisation des réglages des lignes de production : Mesure et analyse statistique des caractéristiques des produits finis
IUT de Nancy Brabois/Papeterie de Mandeure
- Technicien microbiologie stagiaire
2009 - 2009Etude de l'hydrolyse de l'amidon des les eaux résiduelles de papeterie : Analyses microbiologiques d'effluents (numération et identification), Suivi d'hydrolyse de l'amidon
