Guillaume BLANDIN

En résumé

Entreprises

• Sartorius Stedim Biotech - Responsable Projet Méthodes Techniques Appliquées

  AUBAGNE 2011 - maintenant

• GENERAL MILLS (San Adrián, Espagne) - Coordinateur Amélioration Continue

  2008 - 2011 - Développement des outils de gestion des projets à économies (HMM : Holistic Margin Management) ; notation, classification, priorisation, revue et suivi
  
  - Stratégie annuelle de l’Amélioration Continue
  • notation des machines de production suivant leur performance pour prioriser les groupes de travail
  • élaboration des plannings et budgets de formation
  • plan triennal des groupes de travail Amélioration Continue
  • détermination des indicateurs
  
  - Développement des outils de reporting Daily Management System (DMS)
  • définition et élaboration des outils informatiques de contrôle
  • détermination des indicateurs de suivi
  
  - Responsabilité et animation des groupes de travail
  • DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control)
  • Maintenance Autonome
  • SMED (Single-Minute Exchange of Die)
  • Centerline
  • Why – Why
  • 5 S
  
  - Promotion de l’Amélioration Continue au sein du groupe
  • rédaction de la revue trimestrielle de l’usine CI (Continuous Improvement)
  • élaboration d’une base de données d’outils CI (Sharepoint)
  
  
  - Green Belt -Human, Pamplona (Espagne), mai 2010

• JAMÓN EL VOLATIN (Tudela, Espagne) - Responsable Production

  2006 - 2007 Responsable d’une unité de fabrication et conditionnement de jambons
  • management de 10 personnes
  • garant des normes qualité
  • organisation production
  • gestion des expéditions
  • responsabilité de la maintenance des outils de production

• DISTRIMATIC (Claye Souilly, France) - Responsable Centre de Profit

  2001 - 2006 - Responsable d’une unité de fabrication de sandwichs, viennoiseries et desserts
  • budget annuel de fonctionnement de 1200k€
  • management de 15 personnes
  • garant des normes qualité, obtention de l’agrement CE
  • responsable achats produits alimentaires frais
  • développement de nouveaux produits, de menus
  • responsabilité de la maintenance des outils de production et locaux
  
  - Responsable des comptes de résultat des points de ventes produits alimentaires frais
  • création des outils informatiques de suivi du résultat financier
  • organisation et animation d’évenements commerciaux
  • garant de l’adéquation entre l’offre et la tipologie des consommateurs
  • élaboration de propositions commerciales ; appels d’offres, nouveaux clients
  
  - Coaching en Management (leadership, gestion de projets) -Savoir-Etre, Strasbourg (France), 2005-2006

• AXOLAIT S.A. (Soissons, France) - Responsable d'équipe

  1999 - 2001 Responsable de 5 personnes
  • respect process de fabrication et normes qualité (plats bébé "Blédichef")

• GROUPE SCHIEVER, Avallon (France) - Formation des futurs directeurs en GMS

  1999 - 1999 Gestion Moyennes Surfaces de Vente ; équipes et merchandising

Formations

• Université De Nancy Brabois (Villers Les Nancy)

  Villers Les Nancy 1996 - 1997 Biotechnologies Agroalimentaires
  
  Biotechnologies Agroalimentaires

• Institut Universitaire De Technologie (Quimper)

  Quimper 1994 - 1996 Industries Alimentaires et Biologiques

Réseau

• Alexia GIOVANNETTI

• André MABILY

• Bruno FEUILLERE

• Christine CASANOVA

• Marine CANNUEL

• Myriam CERTIK

• Patrick GROUT

• Rémi MORDACQ

• Sébastien MARCINIAK

• Thomas KROEPFLE