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Guillaume FASILLEAU

BOULOGNE BILLANCOURT

En résumé

Je suis chef de cuisine dans un établissement de caractère. je suis responsable d'une dizaine de personne dans mon effectif. je gères les missions quotidienne ainsi que les achats, négociations de produits, qualité, hygiene de mon service

Mes compétences :
Chef de cuisine
Cuisine
HACCP
matériaux

Entreprises

  • Best western grand prix hotel - Chef de cuisine

    2011 - 2014 Chef de Cuisine avec responsabilité restauration sur un Resort de luxe, sur un hôtel *** de 117 Chambres.

  • Victoria garden - Cher de cuisine

    2007 - 2010 Chef de cuisine en restauration soignée dans une residence hôtelière

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