Guillaume JOUIN

En résumé

Entreprises

• Salaison Montagne Noire - Responsable Supply Chain

  2005 - maintenant Encadrer de l’équipe Supply-chain : 12 personnes
  Définir les indicateurs de performancesInterface clients
  Prévoir la demande et planifier la production.
  Gestion de la sous-traitance
  Traçabilité.
  Mette en place et gérer le transport. (4000 K€/an)
  Réalisation et présentation de projet en anglais (écrit, oral).
  Suivi de projet EDI
  Définition et animation des indicateurs Supply-Chain

• Ordirope - Consultant logistique

  Lyon 2003 - 2005 Analyse des besoins clients.
  Pilotage de l'ensemble des projets:
  Mise en place de la traçabilité (EAN 128, SSCC, Standard EAN/UCC).
  Mise en oeuvre des problématiques de préparation de commande.
  Mise en œuvre lecture optique (partenariat TXCOM, Psion Teklogix).
  Suivi de projet EDI.

• Délifruits - Chef de projet logistique

  2001 - 2003 Prévision de la demande et planification de production.
  Coordination des approvisionnements (Affrètement de 300 camions à l’année).
  Coordination des flux avec un prestataire de conditionnement à façon.
  Refonte du processus logistique
  Mise en oeuvre GPA (gestion partagée des approvisionnements).
  Généralisation de l'EDI.
  Mise en oeuvre Business Object.
  Réalisation cahier des charges d'un A.P.S (Advanced Planning System)

Formations

• Université Aix - Marseille III (Aix En Provence)

  Aix En Provence 2001 - 2002 Logistique

• Université Aix Marseille 2 Mediterranée (Aix En Provence)

  Aix En Provence 1999 - 2001 Management et gestion des entreprises

• Université Aix Marseille 3 Paul Cezanne

  Salon De Provence 1997 - 1999 Techniques de commercialisation

Réseau

• Arnaud LEBASTARD - WCS CODING FRANCE

• Audrey ZALACHAS

• Camille GUITTARD

• Cyril CONTU

• Dailly DOMINIQUE-PAUL

• Frédéric ORIOL

• Jean-François SALES

• Nabil RABHI

• Ophelie GIRARD

• Thierry MAREC