Menu

Guillaume MARTIN

Marcq-en-Barœul

En résumé

Je pilote actuellement un réseau de magasins succursalistes dans Paris intra muros.
Expert dans le milieu de la restauration depuis 10ans .
Mon expérience d'ancien sportif de haut niveau me permet au quotidien de fédérer les bonnes valeurs , toujours tournées vers la notion "d'esprit d'équipe ".

Mes compétences :
Marketing
Communication
Gestion
Restauration
Management
Gestion de projet
développement commercial

Entreprises

  • Boulangeries Paul

    Marcq-en-Barœul maintenant

  • Boulangeries PAUL - Directeur multi/sites

    Marcq-en-Barœul 2013 - maintenant • 8 sites
    • 120 collaborateurs

  • Groupe HOLDER - Directeur de site

    MARCQ EN BAROEUL 2011 - maintenant • PAUL Paris 6
    • 60 collaborateurs

  • Elior - Directeur/adjoint multi sites

    Courbevoie 2010 - 2011 °40 collaborateurs

  • Pain et compagnie - Co-fondateur

    2006 - 2009 · CREATION de la marque "Pain & compagnie " et du concept .

    -Ouverture d'un site.

    Concept de cuisine simple,authentique et rustique autour du pain fait de petit dejeuner,brunch,tartines salés ,et epiceries fines.

    -Devellopement du concept sur 6 grandes villes en association(NIMES,MONTPELLIER,MARSEILLE,LYON,GRENOBLE,BORDEAUX,)

  • BOOMERANG communication - Consultant projet évènementiel

    genas 2006 - 2008 -Organiser et gérer des événements

    - Participation à la réflexion créa
    - Gestion du contact client et négociation commerciale
    - Choix et coordination des prestataires (acheminement, hébergement,
    restauration, animation)
    - Gestion de la communication de l’évènement (street marketing,
    sponsoring, relations publiques et relations presse)
    - Management des équipes terrain jusqu’à 100 personnes

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :