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Guy LEGRAS

PARIS

En résumé

Direction opérationnelle d'une PME ou PMI.

Mes compétences :
Directeur des opérations
Fonds d'investissements
Hotel
Hôtellerie
Private Equity
restauration
Tourisme
Gestion

Entreprises

  • REMAX Collection HAUSSMANN - CO FONDATEUR

    2012 - maintenant Création d'une agence immobilière - Mise en place de la structure - développement de l'activité
  • TELLIGO - Directeur Général

    Bagneux 2011 - 2011 Leader français des colonies de vacances à thème 4-18 ans.

    500 séjours par an. Colonies dans les domaines scientifiques, nature, aventures, linguistiques. Voyages internationaux développés en interne et via la société soeur Cousins.
  • TIME-HOTELS (ex-PANINVEST) - Directeur des Opérations

    2006 - 2010 Paninvest est une société contrôlée par le groupe LFPI-FPG (La Financière Patrimoniale d'Investissement - Fonds Partenaire Gestion) présidé par des associés-gérants de la banque Lazard. Paninvest a pour objet de réunir et de gérer l'ensemble des actifs hôteliers de LFPI. Actuellement, nous disposons du portefeuille d'hôtels suivant :
    * 3 Bestwestern à Paris
    * 16 Timhotel à Paris
    * 3 Comfort (Mons, Metz, Gennevilliers)
    * 1 Balladins à Boulogne Billancourt
    * 16 Campanile
    * 9 Première Classe
    * 4 Kyriad

    Ma mission s'inscrit typiquement dans une démarche de start-up, en créant l'ossature opérationnelle d'un réseau d'hôtels, dont l'objectif à moyen terme est d'atteindre 60 établissements.
    Actuellement, nous réalisons plus de 65 M€ de CA, nous employons directement et indirectement plus de 600 salariés). L'envergure de la société atteint 3300 chambres et 22 restaurants. Le principal challenge 2008 a été l'intégration des hôtels Timhotel gérés précédemment par Paris Honotel.

    Direction commerciale et Marketing :
    je supervise la directrice commerciale (loisirs, corporate, yield, et commercialisation locale) et prends en charge l'ensemble des outils informatiques : choix du PMS (synchronisation avec la e-distribution et les outils de yield), définition et création des sites internet (www.timhotel.fr).
    Je participe à la définition de la marque et du produit Timhotel : prestation, charte graphique, site internet, ...
  • EMMA - ESSEC - Consultant Sénior

    2005 - 2006 Coaching et accompagnement managérial : amélioration des compétences et des performances opérationnelles des cadres.

    Coaching destiné aux managers et aux cadres dirigeant dans le cadre de Prise de poste, de fusion et de changement important de méthodes. L’objectif est l’acquisition de nouveaux réflexes managériaux, la compréhension de la contribution à la chaîne de valeurs de l’entreprise et l’amélioration des pratiques managériales. Clients : SNCF, BNP, Peugeot, Urbania.

    Conception de dispositifs de coaching et de formation sur des fonctions opérationnelles.

    Coaching sur le développement personnel et professionnel des participants au Mastère spécialisé Sport, Management et Stratégie d’Entreprise en part time – ESSEC – INSEP. (Participants : sportifs de haut niveau / cadres de fédérations / cadres autres secteurs).

    Conception et animation d’un module de formation « manager mon manager » dans le cadre des mastères de l’Essec
  • ATEAC France - Directeur de réseau

    2003 - 2004 Membre du Comité de Direction

    Responsable de l’animation du réseau (conception de standards de fonctionnement, organisation des postes et des procédures).

    Responsabilité des ressources humaines : définition de poste, sélection, embauche, suivi, formation des personnels. Management de l’équipe (40 personnes). Création et mise en place d’entretiens trimestriels d’activité.

    Exploitation des centres d’affaires (Construction et lancement d’un centre à Marseille), Supervision des relations clientèle.
    Définition des cahiers des charges des entreprises prestataires pour chaque discipline, appels d’offres et choix des entreprises, référencement et négociation des contrats cadres (budget de 4,6 M€/an). Mise en concurrence des opérateurs téléphoniques, réduction de 35% des coûts téléphoniques, économies de 150 K€/an.

    Relations transversales (budgets, engagements de dépenses) avec Direction financière et services comptables, relations permanentes avec le service commercial (prestations complémentaires après signature du contrat initial ...).

    Définition et mise en place de nouveaux outils de suivi budgétaire.

    Reporting auprès de la Direction générale.
  • MAPOTEL BEST WESTERN France - Directeur des Opérations des Achats et de la Qualité

    2002 - 2003 Membre du Comité de Direction

    Responsable de l’animation du réseau Best Western Objectif 2002 : mise en place avec succès d’une structure de 10 délégués régionaux (hôteliers élus).

    Réorganisation de la centrale de référencements - remise en place d’outils informatiques de suivi de CA. Sélection et suivi des fournisseurs.
  • LOUVRE HOTELS (anciennement Groupe Envergure) - Directeur des Opérations

    2000 - 2002 Responsable du réseau Bleu Marine (19 hôtels 3 étoiles)
    CA : 40 M€ / Effectif : 400 personnes.

    Définition et supervision de la mise en place des politiques commerciales, produits, formations et qualité de la marque Bleu Marine.

    Définition et élaboration des budgets commerciaux, personnels, investissements. Contrôle de gestion et suivi de la réalisation des budgets.

    Relations avec les investisseurs
  • LOUVRE HOTELS (anciennement Groupe Envergure) - Directeur régional

    1997 - 2000 Responsable de l’exploitation d’un réseau de 21 hôtels Campanile.
    CA : 22 M€ / Effectif : 250 personnes.

    Interface entre le siège et les établissements, application de la politique de marque.
  • CLUB MED - Responsable Excursions

    Paris 1993 - 1997 Responsable d’Agence Club Med Découverte (Maroc, Italie, Mexique)

    Gestion du personnel, analyse de l’offre et de la demande, contrôle et suivi financier. Conception de produits touristiques.

    Objectifs : augmentation du CA et des résultats d’exploitation, amélioration de la qualité. (Réalisations : Cancun 95 CA = +20%, RBE = +60%).
  • Club med - Guide Accompagnateur

    Paris 1986 - 1992 Accompagnement culturel de 100 circuits dans les pays suivants : Côte d’Ivoire, Maroc, Sénégal, Egypte, Mexique, Guatemala, Italie, Espagne.

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