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AFNOR
- Chef de projet en normalisation
Saint-Denis
2012 - maintenant
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Lactalis R&D Groupe, Retiers (35)
- Chef de projet en microbiologie
2003 - 2010
Leader et acteur sur différents types de projets R et D Groupe : proposition de souches ou cocktails innovants, rationalisation des souches, étude du comportement et expression des souches ou écosystème,…
Interlocuteurs :
- opérationnels : responsables d’exploitation, de fabrication et qualité
- autres services Lactalis : Développement, Qualité, Achats
- extérieurs : services R et D de fournisseurs de ferments, centres de recherche publique, syndicats fromagers...sur projets ANR, BBA,...
Expertise en microbiologie, spécialité flore d’affinage.
Conseils apportés sous forme ponctuelle (formation théorique, réponse téléphonique, observations produits) ou réalisations d’études (étude de défaut produit)
Management hiérarchique et transversal
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Entremont, laboratoire R&D Malestroit (56)
- Ingénieur R & D
2001 - 2002
Mission : démarrage du laboratoire de biologie moléculaire : achat matériel, réorganisation du laboratoire existant, rédactions procédures, formation de 4 personnes
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Laboratoire de Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (GMPA), INRA INA P-G (78)
- Doctorante
1997 - 2000
Sujet : caractérisation des bactéries de la flore de surface des fromages par des outils phénotypiques (galeries Biotype 100) et de biologie moléculaire (ribotypie, hybridation ADN/ADN),
Cofinancement INRA et Arilait Recherches (CNIEL) : regroupement des industriels fromagers, représentants du comité de pilotage et fournisseurs d’échantillons,
Partenaire Institut Pasteur : professeur P.A.D. Grimont, directeur de thèse
