Toulouse
Je suis actuellement Responsable de Sites chez NEWREST - entreprise de Restauration et d’Hôtellerie Je supervise la gestion des camps et des établissements pour nos clients . Je possède une forte capacité à piloter mes équipes (restauration, maintenance, nettoyage,…) avec énergie en favorisant la cohésion. J'ai une facilité à établir les priorités et à diriger les activités, avec un réel goût pour le terrain. Dynamique, impliqué et réactif, je souhaite aujourd'hui faire évoluer ma carrière en mettre mon expérience au sein d’une nouvelle entreprise.
- Assurer la bonne marche de l’établissement ;
- Application d’un système de gestion adapté aux besoins de l’établissement ;
- Atteindre les objectifs fixés par le siège ;
- Veiller sur la réalisation permanente du rapport qualité/prix ;
- Suivre le tableau de bord de gestion ;
- Améliorer les conditions du travail.
- Synthèse de facturation des remises arrières fournisseurs, suivi et relance des paiements.
Développer le chiffre d’affaire du restaurant,
- Assurer l’approvisionnement du restaurant en produits et veiller à la bonne gestion des stocks (en quantité et qualité des matières premières) pour éviter toute rupture,
- Superviser la production conformément aux procédures et fiches techniques
en vigueur,
- Encadrer, former et gérer le personnel (plannings de travail, congés...),
- Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Veiller à maintenir en état de bon fonctionnement les équipements, matériel et mobilier du restaurant,
- Recueillir et résoudre les réclamations des clients,
- Assurer un reporting régulier à la hiérarchie.
Mes compétences :
Anglais
Pas de formation renseignée
