Solanid
- Responsable qualité, chargée d'achat et diététicienne
2010 - 2013
Missions Qualité:
- Participation à l'élaboration et mise en place du dossier d'agrément sanitaire
- Mise en place, suivi et amélioration du système qualité (hygiène) en opérationnel sur le site
- Formation du personnel
- Mise en place du document unique
Missions Achat:
- Relation client-fournisseurs (vérification des prix, négociation de nouveaux produits, relation avec une centrale d'achat)
- Optimisation des commandes en fonctions des prix, de la qualité des produits et des contraintes de productions et de livraison)
Mission Diététique:
- Information et mise en place d'ateliers du goût auprès des différents clients de l'établissement
- réalisation et adaptation des menus en fonction des pathologies, des spécificités des différentes populations concernées (malades respiratoires, personnes âgées en institution, personnes âgées à domicile, enfants, adultes sains et sportifs) et des spécificités des différents établissements clients
- Optimisation des produits commandés en fonction de la qualité organoleptique et nutritionnelle de ces derniers
