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Gaëlle DEFRANCE

En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
budgets
Six Sigma
SQL
SMED
Pack office
Microsoft Project
5S, 5 pourquoi, démarche amélioration continue
AMDEC, TPM
JDEdwards
Enterprise Resource Planning
Audit

Entreprises

  • CEA Marcoule, Cellule Métier Gestion de Projet, Dép. Projet d’Assainissement Démantèlement - INGENIEUR EN GESTION DE PROJET

    2016 - maintenant - Conception et déploiement de méthodes et outils de pilotage projet
    - Accompagnement des chefs de projets sur les aspects :
     Plannings, jalons, structure OTP
     Suivi des commandes, coûts et budgets
     Analyses de risques et opportunités
    - Mise en place et suivi d’indicateurs, tableaux de bord et management visuel sur le périmètre DPAD
  • CEA Marcoule, Cellule Métier Gestion de Projet, Dép. Projet d’Assainissement Démantèlement - INGENIEUR EN GESTION DE PROJET

    2016 - maintenant - Conception et déploiement de méthodes et outils de pilotage projet
    - Accompagnement des chefs de projets sur les aspects :
     Plannings, jalons, structure OTP
     Suivi des commandes, coûts et budgets
     Analyses de risques et opportunités
    - Mise en place et suivi d’indicateurs, tableaux de bord et management visuel sur le périmètre DPAD
  • Dailycer France - Chef de projet Méthodes

    2014 - 2015 Mise en place d’un système de suivi de production MES (Manufacturing Execution System) et suivi de la qualité sur les process de fabrication
    → Méthodologie de gestion de projet, planning, plan d’actions
    →Animation de réunions (groupe de travail, comité de pilotage)
    →Rédaction – Diffusion de compte rendu
    →Collecte des données
    →Définition et suivi de cahier des charges
    →Suivi technique des travaux réalisés (prestataires extérieurs et internes)
    →Demande, suivi du budget
  • Dailycer, Faverolles (80) - Ingénieur méthodes amélioration continue

    2012 - 2014 →Identification et réduction des pertes matières (démarche amélioration continue)
    →Optimisation de débit d'équipement (outils : AMDEC, TPM, SMED, 6 Sigma, 5S et 5 Pourquoi)
    →Suivi de la production : calcul et analyse des TRS
    →Expertise des défaillances, proposition d'améliorations
    →Chef de projet informatisation des contrôles qualité au conditionnement : gestion de projet, analyse de risques, planning, élaboration et suivi par plan d'action et tracking chart, management d'équipe, suivi d'indicateur)
    →Traçabilité de conditions de fabrication produit suite aux réclamations client et proposition de plan d'expérience
    →Réalisation et mise en application de procédures internes (Qualité, Sécurité, Bonnes pratiques)
    →Définition de cahier des charges
    →Etude de poste, mise en place d'un atelier
    →Réalisation de formations et plans de formations

  • Mairie de Mont-de-Marsan - Diététicienne

    2010 - 2012 Diététicienne en cuisine centrale municipale
    * Confection de menus pour 38 sites satellites et portage à domicile
    * Analyse des budgets prévisionnels et des conditions de production : effectifs, matériel, exigences calendaires
    * Elaboration de fiches techniques de fabrication de PCEA : composition, conditionnements, points critiques
    * Recherche de nouveaux produits
    * Mise en œuvre du marché publique des denrées alimentaires
    * Gestion des PAI (Plan d'Accueil Individualisé) dans les écoles
    * Séances d'éducation nutritionnelles dans les classes primaires, collèges et maternelles
  • Hotel La Falaise - Gestionnaire technique d Hôtel,Bandiagara, MALI (Afrique)

    2009 - 2009 * Organisation des équipes et formation du personnel
    * Proposition et suivi des travaux d'aménagement
    * Analyse et amélioration du fonctionnement de la cuisine
  • ONG Ya-G-Tu, CARE International, Région de Bandiagara, MALI - Spécialiste en malnutrition infantile

    2009 - 2009 * Création de centres de renutrition au Mali.
    * Création d'un registre de naissances
    Coopération association Ya-G-Tu et CARE international
  • Association Amicale Laïque, Dax - Animatrice en nutrition

    2008 - 2008 en périodes périscolaires et centres de loisirs
    * Création et animation d'une vingtaine d'activités ludiques auprès d'un public maternel et primaire
  • CHU de Dax, CMI Montpribat - Diététicienne

    2008 - 2008 (cumul 4 mois) Diététicienne
    à différentes pathologies
    Centre Médical Infantile Montpribat (40)
    Centre Hospitalier de Dax (40)

Formations

  • Université Besançon Franche Comte

    Besancon 2012 - 2014 formation d'ingénieur agroalimentaire en alternance

    Master SAPIAA (Système Automatisés de Production en Industrie AgroAlimentaire : formation d'ingénieur agroalimentaire en alternance
  • UFR Besançon (Maignelay)

    Maignelay 2012 - 2012 Master
  • IUT Montpellier II

    Montpellier 2008 - 2009 Licence professionnelle NAH

    Industrie Agroalimentaire, spécialité Nutrition Alimentation Humaine option nutrition dans les pays en développement ;
  • Lycée St Louis

    Bordeaux 2006 - 2008 BTS Diététique

    Diplôme certifiant au titre de Diététicienne Nutritionniste
  • Lycée Louis Barthou

    Pau 2005 - 2006 Classes préparatoire BCPST

    Classe préparatoire aux grandes écoles d'ingénieur agroalimentaire ou vétérinaires (BCPST )
  • Lycée Gaston Fébus

    Orthez 2004 - 2005 BAC scientifique mention Assez Bien

Réseau

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