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Bruno HOUPPERMANS

BIARRITZ

En résumé

Www.chef-eco.fr
Gestion des déchets en Restauration et lutte contre le gaspillage alimentaire

- Audit, Conseil, Formation
- Préconisations, plan d'action
- Sensibilisation
- Conceptualisation de matériel pour le tri participatif
- Etude financière et recherche des meilleures solutions en terme de valorisation
- Proposition de contrat annuel de suivi de prestation

Email Professionnel : contact@chef-eco.fr

Mes compétences :
CHD
Déchets
Développement des ventes
Food
Food service
Gestion des déchets
Hors domicile
restauration
Restauration Hors Domicile
RESTAURATION HORS FOYER
RHD
RHF
ventes

Entreprises

  • Chef'eco - Gérant

    BIARRITZ 2010 - maintenant Gérant et fondateur
  • RESTALLIANCE - Resp. de Développement Sud Ouest

    Lyon 2005 - 2009
  • Terroirs et Animations - Gérant

    2001 - 2005 Création de l'entreprise. Mise en place et Vente de concepts d'animations clé en main (Thématiques régions/pays, offre produits-déco) pour la RHD, avec pour cible principale la Restauration collective d'entreprise.
  • Groupe Score - Resp. développement Entreprise

    1999 - 2000
  • OMCG Toque D'Azur - Directeur Régional des Ventes

    1994 - 1999 Fab et distr produits agroalimentaires pour la RHD. Vente directe, Management d'équipes de 10 à 12 commerciaux sur Région Nord-Normandie puis Région IdF
  • Esprit de Paris - Resp. Commercial

    1992 - 1994 Société Américaine. Location d'appartements meublé sur Paris. Développement ccial en france.
  • Eurest France - Adj Resp Restauration Cuisine Centrale - Gérant Restaurant Comédie Française

    1989 - 1992
  • Séjours à l'étranger - Différents postes occupés en Australie et Etats unis (restauration)

    1986 - 1989 Différents voyages Asie (inde, Thailande, Malaisie, Singapoure), Australie, Etats Unis, Mexique, Brésil, Antilles (Guyanne,Guadeloupe, Martinique).
    Plusieurs postes en restauration (cuisine, service) Australie (Queenslannd)et Californie, US (San Francisco), reprise-création Restaurant Français au Texas, US.

Formations

Réseau