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Hélène DESJARDINS

Origny-Sainte-Benoite

En résumé

Titulaire d'un diplôme d'ingénieur par apprentissage, spécialisée dans l'agroalimentaire, j'ai travaillé plus de 5 ans pour le groupe Bonduelle Traiteur International sur le site finistérien.
J'ai d'abord fait mes armes dans le service Expédition / Logistique avant d'intégrer le service Production où je suis responsable de plusieurs îlots de fabrication - de la préparation des matières jusqu'au dosage/conditionnement.

De nature dynamique, toujours prête à aller de l'avant, je saurai saisir les opportunités !

Mes compétences :
Gestion de la production
Management
Gestion de projet
Amélioration continue
Qualité
Agroalimentaire
Production

Entreprises

  • Tereos - Responsable conditionnement produits secs

    Origny-Sainte-Benoite 2017 - maintenant

  • Bonduelle Traiteur International - Ingénieur de Production

    Villeneuve-d'Ascq 2013 - 2017 * Encadrement du personnel (50 à 80 personnes)
    _ Réalisation des plannings et gestion des congés (personnels permanent, Cornoualia et intérimaires)
    _ Gestion des compétences et de la polyvalence (formation, recyclage)

    * Gestion de la performance
    _ Suivi et optimisation des cadences (TRS)
    _ Suivi et optimisation des méthodes et process (amélioration continue)
    _ Suivi des écarts d'inventaire (rendement matière)

    * Ordonnancement de la fabrication (ateliers de fabrication, 10 lignes de dosage/conditionnement)
    _ Création des programmes de dosage
    _ Affectation des produits par ligne

    * Management de la sécurité et de la qualité
    _ Animateur de la méthode STOP by Dupont
    _ Garant de la sécurité alimentaire et de la conformité produit
    _ Garant de la sécurité des Hommes

  • Bonduelle Traiteur International - Responsable Expédition / Logistique

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2012 * Encadrement du personnel (30 personnes)
    _ Calcul de la charge et adaptation du planning
    _ Gestion des compétences et de la polyvalence

    * Gestion de la performance
    _ Suivi et optimisation des cadences à l'aide de revues (3 fois / jour)
    _ Suivi et optimisation des méthodes de travail
    _ Suivi des écarts d'inventaire

  • Armoric Meralliance - Responsable de Secteur Frais

    2010 - 2012 * Gestion du personnel
    * Réalisation des plannings de fabrication
    * Suivi de la performance

  • Puratos Belgique - Chargée de projet R&D

    2009 - 2009 * Recherche et Développement d’un nouveau produit pour le service R&D de Daunat BRETAGNE
    _ Étude des interactions entre le fourrage et le pain, formulation de produits
    _ Essais en laboratoire pour validation des formulations

  • Daunat - Apprentie Ingénieur Production et Méthodes

    Saint-Agathon 2007 - 2010 * Responsable de l’Atelier Préparation en période de forte activité (juillet/août) : (25 personnes)
    _ Gestion des flux de personnel sur toute la période de production
    _ Supervision de la préparation de matières premières à destination des ateliers d’assemblage
    _ Gestion de la traçabilité et de la qualité des matières premières
    _ Maintient de la productivité durant la période de forte activité

    * Responsable des lancements industriels de nouveaux produits
    _ Coordination des services R&D, production, maintenance et qualité
    _ Préparation des préséries, proposition d’optimisations techniques et humaines

    * Mise en place du suivi TRS dans plusieurs ateliers
    _ Mesures de TRS, optimisation (gain de 10 points) et création d’une base de données
    _ Exploitation des données recueillies, création d’indicateur pour affichage et communication

    * Amélioration du suivi des rendements matières dans l’Atelier Préparation
    _ Création de cartes de contrôle poids et d’un logiciel d’exploitation
    _ Uniformisation des programmes de tranchage

  • Grands Moulins de Reims - Assistante Qualité

    2005 - 2007 * Suivi et amélioration des systèmes Qualité (ISO 9001, ISO 22000, IFS, GMP B2, traçabilité)
    _ Gestion et revue documentaire : optimisation des documents qualité, suivi des indicateurs
    _ Suivi des actions correctives et préventives, audit mensuel interne des processus, mise en place d’une cellule de gestion de crise

    * Lancement d’une démarche de type « 5 S »
    * Mise en place d’un système de saisie des rendements par poste en vue d’un calcul de TRS

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