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Hélène MACFARLANE

PANAMA CITY

En résumé

Ingénieur Agro-alimentaire, mes expériences au sein de différentes filières agro-alimentaires m'ont amenée à travailler sur les aspects techniques, humains et financiers de l'entreprise.
Cette réelle polyvalence me permet de développer une vision stratégique et la capacité de travailler avec des équipes de tous horizons, atouts majeurs pour mener à bien la mission d'amélioration continue qui m'a été confiée au sein du groupe Heineken.

Mes compétences :
Management Qualité
ISO 22000
GPEC
Conduite du changement
Amélioration continue
ISO 17025

Entreprises

  • CERVECERÍAS BARÚ-PANAMÁ, S.A. - HEINEKEN - Continuous improvement Manager

    2015 - maintenant Coordination de la mise en place de la démarche d'amélioration continue et de réduction des coûts de non-qualité, TPM (Total Productivity Maintenance) et ce, dans le respect des exigences Heineken.

    Mise en place de la norme ISO 9001.

  • CERVECERÍAS BARÚ-PANAMÁ, S.A. - HEINEKEN - Quality Systems and Compliance Manager

    2014 - 2015 Mise en place du système de gestion de la Qualité au sein du Laboratoire.
    Certification selon la norme Heineken Labstar basée sur la norme ISO 17025 finalisée en Mars 2015 .

    Mise à jour du système de gestion de la Sécurité Alimentaire dans le respect des exigences Heineken. Certification selon HACCP - Codex Alimentarius finalisée en Janvier 2015.

  • BRASSERIE LORRAINE - HEINEKEN ANTILLES GUYANE - Martinique - Responsable Qualité

    2012 - 2014 Création et mise en place du plan de management de la sécurité alimentaire selon les exigences de la norme NF V01-006 (basée sur l’ISO 22000) – Attestation de conformité Bureau Veritas obtenue Mars 2013.
    Structuration du système de management de la Qualité Produit.
    Démarrage du Pilier Qualité Progressive selon la méthode TPM (Total Productivity management -Lean Management) de Heineken.
    Formation aux Bonnes Pratiques d'Hygiène.
    Réorganisation et encadrement de l'équipe et des activités du laboratoire.
    Développement de la "Conscience Qualité" au sein de la Brasserie.

  • MAREDOC - Languedoc - Adjointe de Direction

    2006 - 2012 Structuration et développement de l'entreprise par la définition, le déploiement et le suivi des plans d'actions dans les différents domaines stratégiques de l'entreprise.

    •Administratif et Financier :
    Développement et exploitation d'outils d'aide à la décision stratégique : mise en place et suivi des tableaux d'indicateurs financiers,
    Participation à la définition des axes stratégiques de l'entreprise et des plans d'actions,
    •Ressources Humaines :
    Fidélisation des équipes et amélioration du climat social par le développement de la communication interne et la connaissance des hommes et des missions (Démarche GPEC),
    •Commerce et Production :
    Coordination des services par la mise en place du reporting et de réunions interservices,
    Optimisation de l'organisation en Production (mise en place d'outils du Lean Manufacturing : 5S, TRS...)
    •Qualité : Obtention de la Certification ISO 22000 (Sécurité des denrées alimentaires) et du référencement chez les cinq plus Grandes Enseignes de la Distribution française,
    •Commerce et Développement:
    Représentation de l'entreprise auprès des Grands Comptes,
    Rénovation de l'image de l'entreprise (packaging, logo, plaquette...),
    Mise en avant de l'entreprise auprès du réseau professionnel et des Institutions.

  • GIE MONT SAINT CLAIR - Languedoc - Ingénieur Qualité

    2005 - 2006 Gestion de la Qualité sur cinq centres de production et de purification de coquillages travaillant avec la Grande Distribution.
    Apprentissage des spécificités du métier conchylicole et intégration au réseau professionnel régional.

  • MERALLIANCE - Bretagne - Responsable Filière Amont

    2004 - 2005 Société de fabrication de poissons fumés.
    Gestion de la Qualité liée à la matière première Poisson en collaboration avec la fonction Achats.
    Finalisation de la création du Label Rouge Saumon fumé Océan Qualité

  • FYNEFISH PRODUCTS LTD - Ecosse - Responsable Qualité / Assistante de Direction

    2000 - 2004 Entreprise familiale de fumaison de poissons et commerce de poissons exotiques.
    Création et mise en place du système Qualité suivant la méthode HACCP.
    Apprentissage de la polyvalence par la participation aux différentes fonctions d'une petite entreprise : achats/vente, production, et gestion administrative.

  • ATLANTIC FISH SPECIALTIES - Canada anglophone - Ingénieur Qualité

    1999 - 1999 Responsable Qualité (Remplacement congé maternité), dans une entreprise de fumaison de saumon.
    Poursuite de la mise en place de la méthode HACCP, en particulier, sur le nouveau process d’appertisation du saumon.

Formations

  • Institute Of Brewing And Distilling (London)

    London 2013 - 2014 Module 1 - Malt and Wort

    Formation Brassage suivie à distance.
    Module 1: étapes couvrant de la production de l'orge jusqu'au moût.

  • IAE

    Montpellier 2010 - 2012 Master en Administration des Entreprises

    Formation continue.

  • Université Brest Bretagne Occidentale (Plouzane)

    Plouzane 1996 - 1999 Food Industry Engineering School specialised in Microbiology and Food Safety

  • Université Angers (Angers)

    Angers 1994 - 1996 Food Industries and Applied Biology

Réseau

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