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Hervé BRACHET

VINCENNES

En résumé

Je suis disponible et disposé à étudier toute proposition qui me permettrait de mettre en avant mes acquis commerciaux, mon sens relationnel mais également le besoin d'investissement...

Ma capacité d'adaptation me permet d'envisager une orientation nouvelle.

Je suis à la recherche d'un poste à responsabilité au sein d'un établissement ou d'un groupe qui serait apprécier mon expérience. (grande mobilité : france et étranger)...

Mes compétences :
Acceuil
Brasserie
COMMERCE
Hotel
Mobilité
Relationnel
restauration
Tourisme
Voyage

Entreprises

  • SARL Palmarès - Directeur de restaurant

    2008 - 2008 Recrutement et mise en place des équipes de cuisine et de salle.
    Mise en place nouvelle carte, agencement bar et salle.
    Recherche de fournisseurs et de prestataires, mise en place Room-service pour l'hôtel 4*. Relation clientèle.

  • Société Duddees - Directeur

    2007 - maintenant Création et lancement de la société. Commercial et démarche auprès de futur clients, recherche de marché.
    Gestion administrative et comptable de la société.

  • Garden bar - Responsable d'un bar (gros volume)

    2006 - 2007 Restructuration, dynamisation du personnel, gestion du temps, des horaires et des congés, développement clientèle, organisation événementiel, publicité, promotion etc..

  • Brasserie - Directeur

    Roubaix 2004 - 2006 Responsable d'établissement, gestion du personnel, gestion des achats, gestion administrative et comptable de l'établissement.
    Mise en place de la carte et des menus journaliers. Relation clientèle.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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