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Hugo CUINET

LYON

En résumé

Boulanger passionné par son métier, je vise la qualité et la régularité des produits.
Défendent la boulangerie artisanal, tout en admirant la communication des chaines et franchise.
A la recherche de nouvelle méthode et de nouveau parfum pour une gamme de produit tournant et saisonnier, tout en sauvegardant une gamme traditionnel journalière.

Mes compétences :
boulangerie
gestion

Entreprises

  • Milawa Bread (Australie) - Employer en Boulangerie

    2017 - maintenant

  • Boulangerie Rosier - Interim en Boulangerie

    2016 - 2017

  • Boulangerie Metay - Interim en boulangerie

    2016 - 2016

  • Ponant - Boulanger

    Marseille 2015 - 2016

  • Boulangerie la martinière - BP Boulanger

    2013 - 2015 Responsable de production du pain du matin ainsi que de la viennoiserie.

  • Maison François Pozzoli - Employé en Boulangerie

    2010 - 2013 Principalement au poste de pétrie et façonnage. Grande variété d’expérience de produit ainsi que vente, communication, gestion, four à bois (gueulard). Participation à l’ouverture de la boulangerie “Le 9ème Pain“ 69009 Lyon: mise en place de la fabrication et de l’organisation.

  • Maison Jocteur - Employé en Boulangerie

    2009 - 2010 Principalement au poste du façonnage (exclusivement à la main), responsable stagiaire et production.

  • Boulangerie Pâtisserie Portier - Stage

    2008 - 2009 Pâtisserie classique et moderne, chocolat.

  • Boulangerie l'Archange - CAP Boulanger

    2006 - 2008 Boulangerie au four à bois (sole tournante), pain, viennoiserie, tarterie, snacking, pâtisserie.

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Réseau

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