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Hugo CUINET

LYON

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En résumé

Boulanger passionné par son métier, je vise la qualité et la régularité des produits.
Défendent la boulangerie artisanal, tout en admirant la communication des chaines et franchise.
A la recherche de nouvelle méthode et de nouveau parfum pour une gamme de produit tournant et saisonnier, tout en sauvegardant une gamme traditionnel journalière.

Mes compétences :
boulangerie
gestion

Entreprises

  • Milawa Bread (Australie) - Employer en Boulangerie

    2017 - maintenant

  • Boulangerie Rosier - Interim en Boulangerie

    2016 - 2017

  • Boulangerie Metay - Interim en boulangerie

    2016 - 2016

  • Ponant - Boulanger

    Marseille 2015 - 2016

  • Boulangerie la martinière - BP Boulanger

    2013 - 2015 Responsable de production du pain du matin ainsi que de la viennoiserie.

  • Maison François Pozzoli - Employé en Boulangerie

    2010 - 2013 Principalement au poste de pétrie et façonnage. Grande variété d’expérience de produit ainsi que vente, communication, gestion, four à bois (gueulard). Participation à l’ouverture de la boulangerie “Le 9ème Pain“ 69009 Lyon: mise en place de la fabrication et de l’organisation.

  • Maison Jocteur - Employé en Boulangerie

    2009 - 2010 Principalement au poste du façonnage (exclusivement à la main), responsable stagiaire et production.

  • Boulangerie Pâtisserie Portier - Stage

    2008 - 2009 Pâtisserie classique et moderne, chocolat.

  • Boulangerie l'Archange - CAP Boulanger

    2006 - 2008 Boulangerie au four à bois (sole tournante), pain, viennoiserie, tarterie, snacking, pâtisserie.

Formations

Réseau

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