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Hugues Arnaud GNANIH

PARIS

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En résumé

Diplômé BAC + 3 en BANQUE BOURSE FINANCES et ASSURANCES. 5 ans dans une agence bancaire ING à Bruxelles. Depuis 2000 je travail dans l'HOTELLERIE: 1+4 LANGUES européennes connues: Français + Anglais. Espagnol. Allemand. Néerlandais.

Entreprises

  • GECOTRANS - VIVI PALACE - DIRECTEUR GENERAL - CONSULTANT

    2012 - maintenant 09/2012 Directeur Hôtel VIVI PALACE Matadi (RDC) 32 chambres; 3 restaurants;
    une salle de fitness; un club privé T.O entre 42% et 52% avant Août 2012 et
    actuellement 80 % de TO, 1ER hotel de la région
    en terme d’occupation, de confort, de qualité…
    - Mise en place d’un "Plan d’Action commerciale” axé sur: la recherche de nouveaux
    Clients - le suivi des débiteurs - la Rigueur pour préserver l’image de l établissement.
    - Marketing: etude des prix, actions comales, évenementielles, médiatiques;
    Prospection: via le web et démarchage sur le terrain.

    - Formations internes en communication, vente et restauration: que j’ai organicé dans
    plusieurs services avec la participation de leurs responsables.

  • ACCOR-IBIS HOTEL - DIRECTEUR

    2010 - 2012 07/2010-09/2012 Directeur Hôtel Ibis Savigny Sur orge Paris (sud) - Groupe
    ACCOR, 3 étoiles 52 chambres, 1 restaurant 80 places et 180 m2 de salle de séminaire.
    - Responsable de l’image de marque de l’entreprise : Auditeur ISO 9001,
    - Planification des budgets et des I.A.E. (investissements),
    - Commercialisation interne et externe (négociation à Amsterdam, Bruxelles, auprès de
    nouveaux réservataires.
    - Contrôle et suivi des normes H.A.C.C.P, gestion des stocks, maîtrise des coûts,
    - Formation des différents départements lors du déploiement des logiciels ACCOR :
    FOLS et Tars On Line (nouvelle centrale de réservation internationale), Yield
    management.

    Manager : dynamique et participatif pour fédérer les équipes autour de la politique et
    l’image de l’entreprise. Garant de la chartre accueil, qualité et hygiène, du respect des
    procédures internes de gestion et des prestations.

    Gestionnaire : analyse du compte d’exploitation, étude de la rentabilité (cohérence de la
    masse salariale) et maîtrise des charges variables-fixes et des coûts (fournisseurs,
    prestations, rapport qualité/prix).

    Commercial : développement des ventes et du RBE par la fidélisation et le suivi du fichier
    client et par la prospection et la signature de nouveaux contrats. Création et dynamisation
    de packages pour la clientèle affaire et loisir locale, régionale, nationale et internationale.
    Garant de la politique tarifaire par les techniques de yield management;
    documents/procédures internes, gestion des outils

  • ACCOR: MERCURE; SOFITEL LE LOUISE BRUXELLES - MANAGER

    Paris 2007 - 2010 08/2007-06/2010 Directeur de Nuit -Assistant de direction:
    SOFITEL Bruxelles Le LOUISE : 5étoiles/170ch
    Gérer tous les services de l’hôtel : réception - restaurant – bar lounge – housekeeping-
    Formé, motivé une nouvelle équipe ; réalisé un « Plan d’Action »: pour aborder
    le passage de l’hôtellerie 4 étoiles à l’hôtellerie de luxe « Palace ».

    Mettre en place des procédures de Sécurité. et Gestion à : la réception, le restaurant, le
    bar, service Housekeeping.

  • HOTEL MERCURE BERCY - SHIFT LEADER

    2005 - 2007

  • HOTEL RELAIS MERCURE 2ET - DIRECTEUR

    2002 - 2005

Formations

  • Institut Des Carrières Commerciales ICC (Bruxelles)

    Bruxelles 1991 - 1994 BANQUE / ASSURANCES

    BANQUE / ASSURANCES

Réseau

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