CENTRALE LAITIERE
- RESPONSABLE QUALITE ET SECURITE ALIMENTAIRE
Casablanca2008 - maintenantCertification de l’usine CENTRALE LAITIERE Fkih Ben Salah selon le référentiel
ISO 9001v2008.
• Mise en place d’un Système Management Qualité (Norme ISO 9001v 2008)
• Assurance de la qualité et de la sécurité alimentaire des produits
• Assurer la sensibilisation du personnel à la qualité et la sécurité alimentaire et à la satisfaction du client.
• Animer les résultats Qualité
• Animer les équipes en les informant sur les objectifs, en évaluant leurs performances et en développant leurs compétences et leur autonomie.
• Assister l’encadrement dans la mise en place des objectifs opérationnels de qualité pour l’ensemble des processus…
Tadla Hydro
- Responsable d’études inhérentes à l’agro-industrie et la protection de l’environnement
2007 - 2008• Gestion des dossiers des projets d’investissement pour le compte des investisseurs postulant à la location des terres de la SODEA et la SOGETA.
• Elaboration de Business Plan pour la création de projets agro-industriels (unités de trituration d’olives, unités de conditionnement des agrumes,…).
• Etude des dossiers d’équipements de fermes en systèmes d’irrigation moderne.
Margafrique
- Responsable Qualité
Casablanca2005 - 2007• Chef de projet mise en place de la démarche HACCP
• Mise en place et suivi des systèmes de contrôles et d’autocontrôles: matières premières, encours et produits finis (contrôle qualité de la chaîne de production).
• Formation, sensibilisation et accompagnement du personnel aux démarches qualité.
• Contrôle et assurance de l’hygiène des locaux et du personnel de production.
• Réalisation audits internes.
• Elaboration et gestion du système documentaire dans le cadre de la mise en place du SMQ ISO 9001V2000 des deux unités de fabrication (unité fromage/unité margarine): rédaction des procédures de production, procédures de contrôle qualité, instructions de travail, supports d’enregistrement…
• Gestion des produits non conformes et suivi des actions correctives et préventives.
• Traitement et suivi des réclamations clients.
• Veille documentaire : nouvelles réglementations, évolution des certifications…
• Identification et traçabilité des produits.
• Responsable laboratoires physico-chimie et microbiologie.
Simpa Samara
- Assistante Responsable Qualité
2005 - 2005• Mise en place de la démarche HACCP.
• Mise en œuvre d’une démarche qualité selon la norme ISO 9001V2000
• Réalisation audits qualité internes.
• Etablissement et gestion du système documentaire et d’enregistrement (procédures, instructions de travail, fiches techniques, fiches d’enregistrement...).
• Enquête de satisfaction clients.
• Elaboration de manuels de qualité.
• Mise en place d’un système de traçabilité.
• Rédaction des cahiers des charges Fournisseurs.
• Contrôle qualité (chaîne de production).
Formations
Université Sultan Mouly Slimane Faculté Des Sciences Et Technique (Béni Mellal)
Béni Mellal2010 - 20122éme année Doctorat national.
Sujet de recherche: Caractérisation des polyphénols extraits des grignons et des margines de l’olive Marocaine et leurs utilisations en tant qu’antioxydants naturels.
