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Hostellerie La Grangette*** • VELLERON (84)
- Maître d’Hôtel
2012 - 2012
• Service petits déjeuners et dîners. Mise en place. Nettoyage.
• Mise en place, organisation, accueil et service, entretien des groupes pour évènements professionnels ou familiaux. Formation du personnel en salle.
• Gestion des stocks et règles d’hygiène.
• Entretien occasionnel des chambres.
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Kyriad Centre*** (Hôtel des Princes) • ORANGE (84)
- Responsable de Salle
2011 - 2015
• Accueil de la clientèle (Passage, Coffrets séjours). Prise des commandes. Service. Encaissement sous le système Opéra/Micros (Déjeuners et Dîners).
• Accueil des Groupes, Informer le client sur le menu pour les éventuels régimes, allergies... Service et encaissement des suppléments (Déjeuners et Dîners).
• Écriture des réservations et réalisation du plan des tables pour chaque arrivée.
• Organisation, coordination du service avec la cuisine.
• Petits Déjeuners : Réapprovisionner le Buffet Continental et maintenir l’hygiène. Entretien des tables et service des boissons chaudes. Entretien des machines.
• Formation du personnel en salle et répartition des activités.
• Nettoyage et mise en place. Gestion des stocks et conditionnement.
• Mise en place de l’affichage des 14 Allergènes (juin 2015)
• Bonnes connaissances des règles d’hygiène HACCP
> Contrats Saisonniers, de mars à octobre, pour les années 2011, 2013 et 2014
> CDD de mars à juin pour l'année 2015
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Le Bistrot D'Orange** / Le Cabaret • ORANGE (84)
- Maître d’Hôtel
2010 - 2011
• Service en salle de la prise de commande à l'encaissement. Accueil de la clientèle.
• Entretien de la salle. Formation des apprentis. Ouverture/Fermeture de l'établissement.
Mêmes fonctions exercées pour la salle de restaurant Le Cabaret (Dîners Dansants et Spectacles).
• Création du site internet, communication et coordination des spectacles.
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Le Bistrot D'Orange** / Salle Le Cabaret • ORANGE (84)
- Chef de Rang polyvalente
2009 - 2009
Accueil de la clientèle - Prise des commandes - Service – Encaissement -
Nettoyage et mise en place. Formation des Apprentis.
Service en salle au restaurant Le Cabaret (Dîners Dansants et Spectacles).
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Brasserie La Crémaillère • Orange (84)
- Serveuse
2009 - 2009
Mise en place et service des groupes puis nettoyage.
Poste d'Extra pendant les Chorégies d'Orange.
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La Figuière • FONTAINE DE VAUCLUSE (84)
- Gérante en Restauration
2004 - 2005
Création d'un restaurant traditionnel dans une ancienne bâtisse provençale, Demeure de Charme et de Caractère.
Accueil de la clientèle. Commandes. Service en salle. Aide à la cuisine.
Création de la Décoration de la bâtisse. Entretien, divers services, comptabilité.
Création du site internet & Communication.
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La Figuière • FONTAINE DE VAUCLUSE (84)
- Gérante en Hôtellerie
2001 - 2005
Création de Chambres d'Hôtes dans une ancienne bâtisse provençale, Demeure de Charme et de Caractère.
Accueil de la clientèle. Création de la Décoration de la bâtisse.
Entretien, divers services, comptabilité. Création du site internet & Communication.
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Hostellerie La Grangette*** • VELLERON (84)
- Femme de Chambre/Gouvernante
1997 - 1998
Entretien et Contrôle de l’Hôtel.
Préparation et Service des petits déjeuners
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Restaurant, Snack, Crêpier et Glacier • FONTAINE DE VAUCLUSE (84)
- Serveuse en restauration traditionnelle et rapide
1989 - 1992
Mise en place, service et nettoyage des salles dans différents restaurants et snacks. Crêperie et glacier. Cuisson des crêpes, fabrication des cornets
