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Isabelle MARECHALLE

LA PLAINE SAINT DENIS

En résumé

Manager d'hommes et responsable dans l'âme et dans le commerce depuis ma plus tendre enfance, je suis une personne investie et responsable sur laquelle on peux compter dans l'entreprise.
Encadrement et fédération d'équipe, gestionnaire, maîtrise des normes HACCP et surtout commerciale sont quelques unes de mes qualités professionnelles.
Régulièrement confrontée aux aléas du métier, je suis capable de répondre à tout imprévu et ce en toute autonomie.

Mes compétences :
Recrutement du personnel
Maîtrise des normes HACCP
Gestion point de vente
Animation et suivi des équipes

Entreprises

  • LCB Eurl / Quick - Directrice d'un restaurant

    LA PLAINE SAINT DENIS 2006 - 2015 Restaurant franchisé Quick
    Franchisé dont ma mission principale était la bonne organisation générale du restaurant de Massy ce qui incluait entre autres :
    * Développement du CA (évolution CA de 88% sur 9 années) ;
    * Maîtrise des ratios de gestion (marge, salaires & charges, financiers, marketing, ...) ;
    * Chef du personnel (moyenne de 39 personnes) ;
    * Garant du patrimoine (tenue et entretien du matériel) ;
    * Contrôle des équipes externes au restaurant (nettoyage, convoyeurs de fonds, ...) ;
    * Suivi du marketing local (basket, rugby, cross, danse et kermesses des écoles) ;
    * Intérim du Gérant pendant ses congés à savoir supervision des 4 autres restaurants de la région parisienne. ;
    * Formation des managers pour les autres restaurants (mais également des nouveaux Directeurs le cas échéant). ;

  • Quick - Directrice

    LA PLAINE SAINT DENIS 2001 - 2006 * Ouverture de site et évolution au poste de sous directrice au restaurant de Brétigny sur Orge. ;

  • Quick - Manager

    LA PLAINE SAINT DENIS 1997 - 2001 * Apprentissage du poste de 1er manager au restaurant de Chatenay Malabry. ;

  • Quick - Manager

    LA PLAINE SAINT DENIS 1994 - 1997 * Initiation et prise en main du poste de manager dans le restaurant des Champs-Elysées à Paris

  • Groupe Carrefour - Assistante achat des supermarchés

    1993 - 1994 Assistante service Achats pour les supermarchés franchisés

  • Shopi - Saisonnière

    Massy 1987 - 1993 * Nombreux extras dans le magasin familial

Formations

Réseau

Pas de contact professionnel

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