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Isabelle MEREL

PORDIC

En résumé

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Entreprises

  • Pôle Alimentaire du groupe Euralis - Chef de Groupe Achats

    2008 - maintenant Portefeuille d’ingrédients issus du monde animal (viandes, produits de la mer, …) : 46 M€
    Management de deux acheteurs
    Définition de la politique achat et suivi opérationnel
    Elaboration d’outils de pilotage de la performance économique
    Gestion du changement et réorganisation du service

  • JEAN STALAVEN TRAITEUR - Acheteur Senior

    2002 - 2008  Assurer la mise en œuvre de la politique achat (analyse de marché, appel d’offre, négociation, rédaction des contrats)
     Suivre et analyser la performance économique
     Optimiser le rapport qualité/coût
     Participer aux développements des produits en collaboration avec les services marketing et R&D
     Organiser la veille et le sourcing afin de fiabiliser les sources d’approvisionnements sur le plan des délais, de la qualité, des quantités et des prix.
    Principales catégories gérées :
     Matières carnées : volaille, porc, bœuf, agneau, gibier …
     Poissons et crustacés
     Matières laitières : beurre, poudre de lait, fromages, crèmes, béchamel
     Ovoproduits
     Féculents : riz, pâtes, farine
     Ingrédients : arômes, épices
     Charcuteries et produits traiteur pour l’activité de négoce de Stalaven
     Emballage : carton
     Prestations de services et consommables d’atelier

  • Stalaven - Chef de marché marketing

    1997 - 2002

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