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Jean Michel TROADEC

ST BRIEUC

En résumé

Riche d'une expérience de 26 ans en Agro-alimentaire , ou j'ai pu m'exprimer pleinement sur les différents items du management des hommes et des outils tant au niveau de la R/D, que du pilotage de sites industriels très variés.
Mon moteur est la réussite de l'entreprise par le développement des compétences qui la compose,porté au quotidien par des valeurs que sont le respect ,l'engagement et la responsabilité
je m'attache a développer la compétitivité , la rentabilité et l'efficacité des équipes et des outils qui sont au coeur de la performance économique de l'entreprise
Aux méthodes classiques du management j'associe les outils de l'amélioration continue, par un pilotage des processus adaptés à la maturité de l'organisation.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Management
Gestion de projet
Direction

Entreprises

  • ARVEZ - Gérant associé

    2012 - maintenant ARVEZ, entreprise fondée par d'anciens cadres dirigeants de l'agro alimentaire spécialisée dans :
    - le conseil auprès des dirigeants de PME : diagnostic stratégique, plan de développement, restructuration et plan de redressement, analyse et optimisation de la chaîne de la valeur, simplification opérationnelle et organisationnelle, pilotage de la performance
    - le management en temps partagé : direction générale, commerciale et marketing, industrielle et logistique, administrative et financière, achats
    - les opérations de haut de bilan : accompagnement dans les phases de transmission, prise de participation, audit pré-cession et pré-acquisition, croissance externe

  • Groupe Euralis - Directeur des opérations Pôle Alimentaire

    2010 - 2012 Directeur général délégué Groupe Stalaven
    Membre du comité de direction du pôle Alimentaire
    CA 530M€
    12 sites de production
    2100 personnes
    4 sites dédiés a la filière canard gras et foie gras 10 millions de canards /an ( abattage, transformation foie gras , confits , produits élaborés )
    8 sites dédiés aux métiers du traiteur 52000 t/an : plats cuisinés , salades élaborées, charcuterie et jambon cuit, salaison sèche, salades de fruits frais, charcuterie pâtissière, traiteur ( gratins et entrées froides)

  • Groupe STALAVEN - Directeur industriel et logistique

    2001 - 2010 Membre du directoire
    Directeur général délégué
    CA 220M€ ,1400 personnes
    8 sites dédiés aux métiers du traiteur : plats cuisinés , salades élaborées, charcuterie et jambon cuit, salaison sèche, salades de fruits frais, charcuterie pâtissière, traiteur ( gratins et entrées froides)

    Plateforme de préparation commande 48000T/an soit 20 millions colis

  • Groupe STALAVEN - Directeur de production

    1998 - 2001 Usine Charcuterie/Jambons cuits St Brieuc
    130 personnes

  • Groupe STALAVEN - Responsable de projet R/D

    1990 - 1998 Mission transversale groupe
    Mission de développement en Pologne
    Gérant de société en Guadeloupe

  • Groupe STALAVEN - Technicien R/D

    1986 - 1990

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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