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Groupe EURALIS (Stalaven)
maintenant
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Jean Stalaven Traiteur, Euralis Holding
- Directeur des Clients Nationaux GMS Marque Coupe/FE et Libre Service MDD
2004 - maintenant
Directeur des clients nationaux Traiteur GMS coupe/FE Marque et Libre Service MDD ( depuis octobre 2018 )
- Encadrement d'un 2ème Directeur d'enseigne
- Gestion du périmètre LS MDD en plus de mes précédentes missions
Directeur des clients nationaux Traiteur GMS coupe/FE Marque ( novembre 2012 à septembre 2018 )
- Responsable de toutes les centrales nationales GMS MN et MDD ( coupe / FE )
- Encadrement d'un Directeur d'Enseignes
- Encadrement de l'assistance commerciale ( 4 personnes )
- Travail en fonctionnel avec le Mkting, Catman, DDV, DNV et Supply.
Directeur d’Enseignes Marché Stand Traiteur et Frais Emballé (Janvier 2007 à octobre 2012 )
• Négociations en centrales nationales
Négociation des accords annuels
Pilotage des accords : gestion de la promotion et des mouvements de gammes
Responsabilité des comptes d’exploitations clients définis au budget
• Gestion et développement des dossiers MDD Coupe et FE
• Recommandation à la Direction Commerciale de la politique commerciale
Construction du budget et du tarif
Préconisation des outils (DDV, tableaux de gestion, dynamique commerciale)
• Collaboration avec le service Marketing pour les constructions de gammes
• Approche Catégorielle enseigne : plan merchandising saisonnier, recommandation d’assortiment, chantiers de croissance partagé
• Pilotage et coordination des accords en interne (DNV, Supplychain, prévisions des ventes, administration des ventes, assistance commerciale)
Compte Clé national Stand traiteur et Libre Service (2004 à 2006)
En charge de 4 centrales (Leclerc, Provera, ITM, SU)
Négociation et suivi des accords annuels, prévisions des ventes, gestion de la dynamique commerciale, interface avec les flux logistiques et financiers.
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Papillote ( PME Agroalimentaire Marque Lenôtre )
- Responsable commercial GMS
2002 - 2004
Responsable commercial GMS
• Construction et présentation de la politique commerciale au PDG
• Gestion des centrales nationales MN et MDD
• Encadrement de 2 Chefs de secteurs et 5 agents commerciaux
• Encadrements de l’administration des ventes (2 personnes )
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Ste AGIS ( PME agroalimentaire activité Stand et LS Marque Bernard Loiseau )
- Directeur des ventes et Compte clé national
1994 - 2002
Direction des ventes France Nord et Compte clé National (juin 2000 - avril 2002)
Prise en charge des centrales Groupe Auchan et Opéra Stand et Libre Service
Gestion des entrepôts France Nord
Encadrement d’une équipe de 5 chefs de secteurs
Direction des ventes France Nord (janvier 1998 - mai 2000)
Encadrement d’une équipe de 4 chefs de secteurs
Prise en charge additionnelle de l’activité Libre Service (Gamme Bernard Loiseau, Di Pasta et Huong Gastronomie)
Gestion des entrepôts France Nord (SCA, Match, Cora, SU, CM et Logidis)
Accompagnement avec la Direction Commerciale aux RDV en Centrales Nationales
Directeur régional des ventes (janvier 1997 - décembre 1997)
Encadrement de 2 chefs de secteur ( Paris et Est )
Prise en charge des entrepôts France Nord (SCA, Match, Cora, SU, CM et Logidis)
Gestion de l’activité commerciale Hypers et Supers sur les 9 départements du Nord
Chef de secteur nord (janvier 1994 - décembre 1996)
Gestion de l’activité commerciale Hypers et Supers sur les 9 départements du Nord (activité stand)
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Ste Pic'Or ( PME agroalimentaire abattoir de volailles
- Responsable commercial
1992 - 1993
Gestion du portefeuille produits élaborés surgelés et découpe de volaille surgelée auprès de grossistes et réseaux spécialisés.
