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Isabelle SEULIN

LA POSSESSION

En résumé

Je suis ingénieur agroalimentaire spécialisée en qualité. J'ai eu de nombreuses expériences (stages et CDD)dans ce secteur: j’ai travaillé chez Lu France (groupe Danone)avec pour mission principale de rédiger les cahiers des charges des produits à marque distributeur en fonction des spécifications des produits finis. Chez Gourmets du Monde, un traiteur exotique, j'ai remis à plat les règles d'hygiène en accord avec la réglementation en vigueur, j'ai mis en place des documents qualité (procédures, consignes) et formé le personnel.
Après un passage chez Silliker en tant qu'auditrice technique (réalisation d'audits hygiène), je suis actuellement responsable qualité d'un laboratoire d'analyses alimentaires.

Mes compétences :
Microbiologie
Hygiène
ISO 17025
Sécurité alimentaire
Audit

Entreprises

  • Qwalilab - Directrice et Responsable Qualité

    2007 - maintenant Laboratoire d'analyses alimentaires (microbiologie et physico-chimie)
    Mise en place d'un système qualité selon la norme NF EN ISO CEI 17025.
    Gestion opérationnelle du laboratoire

  • SILLIKER - Auditrice technique

    2006 - 2006 - Réaliser et rédiger des audits hygiène en restauration collective et commerciale
    - Apporter les conseils essentiels aux bonnes pratiques hygiène et qualité
    - Effectuer des prélèvements d’échantillons alimentaires

  • PANOTEL - Contrôleuse qualité

    2005 - 2005 Panotel, société spécialisée dans la fabrication de pains individuels et de viennoiseries pour la restauration traditionnelle et gastronomique, l'hôtellerie, le catering et les traiteurs.
    J'étais chargée de:
    Contrôler les produits à l’issue de la fabrication et valider leur envoi en clientèle
    Veiller au respect de l’hygiène et réaliser des audits hygiène
    Faire le rapport de l’activité de la nuit (non-conformités, réclamations clients)

  • LU FRANCE - Assistante qualité

    CLAMART 2005 - 2005 Lu France, biscuits et produits céréaliers, marque du groupe Danone
    En tant qu'assistante du Responsable Qualité Autres Réseaux, j'avais pour mission de:
    - Répondre aux appels d’offres des clients,
    - Elaborer et mettre à jour les cahiers des charges qualité pour les produits à marque distributeurs,
    - Intégrer sur le logiciel informatique "Trace One" les cahiers des charges pour les clients concernés
    - Créer une procédure pour répondre au client de façon maîtrisée
    - Accompagner les usines dans l’utilisation d’un nouvel outil pour la saisie des recettes

  • Gourmets du Monde Traiteur - Responsable qualité

    2004 - 2004 Gourmets du Monde, traiteur exotique haut de gamme
    En tant que responsable qualité, j'avais pour mission de:
    - synthétiser les audits réalisés en interne, par les clients et par la Direction des Services Vétérinaires, traiter les non-conformités et planifier les actions correctives
    - élaborer et mettre en place des documents qualité (procédures, charte des Bonnes Pratiques Hygiéniques, Plan de Nettoyage et Désinfection)
    - suivre le projet d’emballage sous atmosphère modifiée : tests de vieillissement des produits et formation du personnel
    - réaliser les contrôles HACCP et assurer la veille réglementaire
    En tant que responsable de production : gérer une équipe de 13 personnes, organiser les fabrications, gérer le stock de matières premières, passer les commandes aux fournisseurs

  • CEPAD Production - Assistante qualité

    2003 - 2003 CEPAD Production, société spécialisée dans la fabrication de conserves de fruits et légumes biologiques de boissons non alcoolisées
    Mes missions:
    - Mettre en place la démarche qualité selon le référentiel ISO 9001 version 2000 (définir les processus, les indicateurs qualité, réviser et établir des procédures)
    - Réaliser des autocontrôles des produits en cours de fabrication
    - Mettre en œuvre des essais de conception et développement de nouveaux produits

  • SNYL / YOPLAIT - Assistante qualité

    2002 - 2002 Société Nouvelle des Yaourts Littée, franchise Yoplait: fabrication de produits laitiers et des jus de fruits pasteurisés
    En tant qu'assistante qualité j'ai été chargée de:
    -Concevoir et réaliser un audit hygiène / Proposer des solutions et des actions correctives
    -Instaurer les Bonnes Pratiques en Laboratoire de microbiologie
    -Remettre à jour les modes opératoires utilisés en microbiologie

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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