Mes compétences :
Gestion de projet
Méthodologie d'audits
Entreprises
Galerie Paysanne
- Co-gerant Epicerie
2013 - maintenant
Ville de Grenoble
- Audit interne : réduction du gaspillage alimentaire.
Grenoble2013 - 2013Compétences utilisées et acquises :
- Analyse de besoin et proposition d'amélioration
- Travail d'enquête, analyse et synthèse
- Audit, passation et analyse d'entretien
- Méthodologie de quantification
- Rédaction de rapport et présentation orale
- Travail en équipe
Thèmes abordés :
- Restauration collective
- Gaspillage alimentaire
- Equilibre alimentaire
- Règles de sécurité sanitaire
- Education jeunesse
- Organisation d'un service dans une collectivité territoriale
Banque Alimentaire de l'Isère
- Bénévolat
2013 - 2013Compétences utilisées et acquises :
- Manutention de produits alimentaires
- Règles d'Hygiène et Salubrité
Thèmes abordés :
- Sécurité alimentaire
- Gestion des denrées
- Organisation de la grande distribution
- Gaspillage alimentaire
Chocolaterie Zugmeyer
- Vente
2012 - 2012- Accueil, service et encaissement de la clientèle
- Préparation des commandes
- Rigueur, sens du service, relation client
CCI du Gers
- Accompagnement de l'approvisionnement des restaurants des Tables du Gers en produits locaux
AUCH2012 - 2012Compétences acquises et utilisées :
- Participation à la gestion de projet
- Création graphique et élaboration d'outils de communication
- Participation à l'organisation d'évènements
- Veille informative
- Elaboration d'un carnet d'adresses regroupant 90 producteurs partenaires
- Autonomie
Thèmes abordés :
- Circuits courts de commercialisation
- Restauration commerciale
- Promotion du patrimoine culinaire
- Tourisme
Orsay2010 - 2012Master développement agricole durable - Enseignements : Développement durable, Evolution des systèmes agraires, Travail d'enquête et de terrain, Ecologie, Contribution des biotechnologie au développement durable, OGM-biosécurité et problèmes éthiques, Economie des ressources génétiques, Agroécologie, Protection et conservation des sols, Besoins-apports nutritionnels et déséquilibres alimentaires.