Jabri FAOUZI

En résumé

Entreprises

• Pac-Rite inc. - Coordonnateur HACCP

  2014 - maintenant •* Piloter le projet de certification FSSC 22000 (ISO 22000+ ISO/TS 22 000 :
  * Membre de l'équipe HACCP dans l'entreprise ;
  * Effectuer les contrôles requis par le programme HACCP et par l'entreprise;
  * Faire des audits internes et vérifications du système HACCP sur une base régulière puis faire part des résultats à la direction;
  * Assurer le suivi des non-conformités et appliquer les mesures correctives et préventives;
  * Représente la direction vis-à-vis de l'inspecteur de l'ACIA
  * Préparez et participe au nouveau produit : formulation, étiquetage...
  * Faire la formation des employés sur les procédures GFSI et HACCP
  * Offrir un soutien technique au personnel de l'usine (application des procédures et programmes de sanitation, réalisation du programme préventive);
  * Analyser les résultats des contrôles effectués ;
  * Organiser et participer aux audits internes ;
  * Responsable du suivi de l'avancement du plan d'action pour amélioration continue et intégration des nouveaux systèmes qualité
  * Participer au projet de nouveauté (R et D) de l'entreprise
  
  Réalisation
  * En 2014 : certifié sur le référentiel FSSC 22000 (ISO 22000+ISO/TS 22 000 : 2013) avec Pac-Rite inc. en qualité de Coordonnateur HACCP ;

• CÈDRE CHARCUTERIE - Coordonnateur HACCP

  2013 - 2013 * Mettre à jour et assurer le maintien de la documentation et des procédures selon les normes
  * Effectuer les contrôles requis par le programme HACCP et par l'entreprise;
  * Faire des audits internes et vérifications du système HACCP sur une base régulière puis faire part des résultats à la direction;
  * Assurer le suivi des non-conformités et appliquer les mesures correctives et préventives;
  * Représente la direction vis-à-vis de l'inspecteur de l'ACIA
  * Préparez et participe au nouveau produit : formulation, étiquetage...
  * Faire la formation des employés sur les procédures HACCP;
  * Offrir un soutien technique au personnel de l'usine (application des procédures et programmes de sanitation, réalisation du programme préventive); ;

• GEPACO - Responsable Management de la qualité

  2007 - 2012 Site web : www.moulindor.net
  
  * Responsable du contrôle qualité sur deux sites de production spécialisés dans la fabrication des gâteaux et muffins emballés
  * Responsable d'une équipe qualité composée de huit techniciens supérieurs en agroalimentaire
  * Gérer le système qualité au sein de l'entreprise ;
  * Responsable des réceptions des matières premières et emballages ;
  * Analyser les résultats des contrôles effectués ;
  * Effectuer le traitement des non-conformités avec les responsables concernés ;
  * Membre de l'équipe HACCP dans l'entreprise ;
  Piloter le projet de certification FSSC 22000 (ISO 22000+ PAS 220 :
  * Organiser et participer aux audits internes ;
  * Responsable du suivi de l'avancement du plan d'action pour amélioration continue et intégration des nouveaux systèmes qualité
  * Participer au projet de nouveauté (R et D) de l'entreprise
  
  Réalisation
  * En 2010 : certifié sur le référentiel FSSC 22000 (ISO 22000+PAS 220 : 2008) avec GEPACO en qualité de Responsable de Management et Sécurité des denrées alimentaires (RMSDA) ;

• Générale Industrie Alimentaire SLAMA (GIAS) - Superviseur de production

  2003 - 2007 Site web : www.goldina.com.tn
  
  * Premier responsable de l'atelier de production spécialisé dans la fabrication des matières de base pour la pâtisserie (Nappage, fondant, pâte à glace, pépites et pastilles de chocolat)
  * Planification du programme de production avec le service commercial
  * Lancement des ordres de fabrications sur le système informatique
  * Faire sortir les besoins en ressources matérielles (matières premières, emballages, etc.,) auprès du magasin
  * Responsable de la gestion de production (gestion des matières, emballage, produits finis, temps, etc.)
  * Responsable de la gestion du personnel (environs100 personnes)
  * Élaborer un tableau de bord de production avec le responsable de production de l'usine.
  * Participer aux essais de nouveauté avec le service recherche et développement et contrôle qualité
  * piloter le processus dans le renouvellement de l'ISO 9001 : 2000 et la mise en place de l'ISO 22000 ;

• Société Nouvelle des Boissons - Chef d'équipe de production de boissons

  2001 - 2003 Site web : www. snbg.com.tn
  
  * Superviseur de production d'un atelier de fabrication de jus
  * Suivre les contrôles effectués aux deux sites (collaboration avec les techniciens de laboratoire)
  * Responsable sur la préparation, mise en marche et les nettoyages des machines de pasteurisation
  * Établir des rapports de production ;
  * Suivre la surveillance des points critiques au sein des sites, assurer le respect des règles d'hygiènes ;

Formations

• Ministere D'Immigration:Evaluation Comparative Des Etudes Hors Du Quebec (Montréal)

  Montréal 2014 - 2014 Diplome d'etude collegiales en alimentation et tourisme-technologie des procedes et de la qualite des aliments

• École Supérieure Des Industries Alimentaire De Tunis (Tunis)

  Tunis 1997 - 2001 Brevet de Technicien Supérieur
  
  *Équivalence au DEC en Technologie des procédés et de la qualité des aliments

Réseau

• Bilel OULED MOHAMED

• Cherif TRABELSI

• Eric LEVY

• Imed DEROUICHE

• Marouene JÉZIRI

• Mohamed NEJI

• Mohamed NEJI

• Mostefa DERBAL

• Raouf ALOUI

• Yasser HAJJI