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Jacky THIERRY

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Personne Dynamique et commercial pret à relever les défis étudirais toutes propositions Proffesionnelles permettant de me faire évoluer.

Mes compétences :
Développement commercial
Gestion
Gestion du personnel
BLOG SODEXO
MISSION RH
Formateur Sodexo

Entreprises

  • Sodexo - Adjoint du directeur CM CIC NANTES 800CTS/JOURS+ ESPACE TRAITEUR ET DIRECTIONS

    Issy-les-Moulineaux 1999 - maintenant Directeur adjoint responsable cafėtėria Colombus, hygiène et sécurité réservation club et traiteur sur le site CM- CIC NANTES depuis septembre 2016
    Responsable de Restauration pour des restaurants gérés par SODEXO : Restaurant Inter-Entreprises de l’Aubinière à Nantes, NOV-BLM à Carquefou.
    Missions :
    - Réalisation des prestations de restauration : self (250 couverts/jour), salons de direction, traiteur et room-service
    - Responsable de la gestion financière dans le respect des objectifs fixés : CA (400K€ / an), marge, crédit client
    - Encadrement de l’équipe (6 personnes) : recrutement, formation, évaluation, motivation – maître d’apprentissage (niveau BTS Hôtellerie-Restauration)
    - Gestion de la relation client et convives : suivi quotidien de la satisfaction, animation du restaurant, réalisation de reporting client
    - Qualité : suivi des procédures de sécurité alimentaire, sécurité au travail, bonnes pratiques environnementales
    - Missions transversales : référent RH pour un secteur composé de 12 restaurants d’entreprise, référent régional au sein d’un groupe de travail animé par la Direction Marketing France sur l’animation commerciale (produits – menus – recettes).
    - Formateur régional au sein de l’Ecole des Métiers Sodexo : transmission de compétences opérationnelles sur l’environnement QHSE.
Une expérience absente ?

Vous avez travaillé avec Jacky dans une entreprise qui n'apparaît pas dans son parcours ?

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