Jason TAMMAM

En résumé

Entreprises

• Le Méridien Étoile - Gouvernant d'étage

  2015 - maintenant

• PULLMAN PARIS TOUR EIFFEL - CHEF D'EQUIPE

  2014 - 2015

• Mercure Paris Centre Tour Eiffel - Gouvernant de Bureau

  2014 - 2014 en poste en CDD.
  - Gestion des plannings des équipes internes,
  - Prise des appels clients et le suivi du fichier Lost & Found,
  - Suivi des fournisseurs tels que, pressing clients, linge hébergement, uniformes des collaborateurs,
  - Gestion des stocks produits d’accueil, produits d’entretien, et l’équipement des chambres.
  
  J’assure également la liaison entre l’entreprise sous-traitante et les différents services de l’hôtel. J’effectue les contrôles qualité dans le respect du cahier des charges défini par l’établissement

• Holiday Inn Paris Opera Grands Boulevards - Responsable du Service Étage

  2014 - 2014 restructuration du service housekeeping :
  • Amélioration de la pénibilité du travail des femmes de chambres en mettant en place une formation (gestes & postures)
  • Réduction des coûts du service, et recherche de nouveaux fournisseurs en collaboration avec la Direction de l’établissement, afin d’optimiser le produit en chambre
  • Gestion des conflits et dialogue avec les partenaires sociaux des étages & différent service.
  • Encadrement, motivation & formation continue du personnel afin d’obtenir des résultats irréprochables en terme de qualité et de rendu des chambres
  • Interlocuteur privilégié entre les différents chefs de service, j’avais la fonction d’habiller l’ensemble du personnel, ainsi que la gestion rigoureuse du réassort disponible. A cela s’ajoutent les contrôles contradictoires avec le blanchisseur sur les linges hébergement et restauration.

• Novotel Saint Quentin Golf National - Assistant Gouvernant Général - Réceptionniste et Ambassadeur " LeClub"

  2012 - 2014 Assistant Gouvernant General :
  
  Restructuration du service étage :
  - Mise en place d’une réelle cohésion d’équipe
  - Coordination approfondie avec les différents services de l’hôtel, en particulier avec la réception
  - Mise en place de contrôles systématiques
  - Mise en place de différents plannings de nettoyage
  - Mise en place de plannings mensuels
  - Suivi rigoureux des stocks de produits d’accueil et d’entretien
  - Mise en place d’outils de gestion rigoureuse du linge
  
  Réception :
  - 3e recruteur « LeClub » Ile de France (extramuros)
  - Mise en place de procédures ( caisse / suivis clients etc…)
  - Participation à l’élaboration du planning mensuel
  - Gestion des comptes clients
  - Contrôles journaliers des caisses de l’hôtel

Formations

• Lycée Des Métiers De L'Hôtellerie Et Du Tourisme De Saint Quentin En Yvelines

  Saint Quentin En Yvelines 2009 - 2013 Bacalaureat Technologique puis Mention Complémentaire accueil et Réception en Apprentissage

Réseau

• Elisabeth DE VENDEUVRE

• Emilie MARGUERIN

• Fawzia BOUAYED

• Igor SEMENOFF

• Léna LAMENCA

• Quentin LE NAGARD

• Sandra TAMMAM-BROC

• Slimane MOALLA

• Tristan JACQUES