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Jean-Baptiste PRACHE

CHAVILLE

En résumé

Fort d'une triple expérience direction de la stratégie - développement commercial - entrepreneuriat, je recherche aujourd'hui un poste de Direction Générale (ou Direction Commerciale) dans un PME innovante développant des produits ou services à forte valeur ajoutée

Mes compétences :
Gestion de projet
Animation d'équipe
Développement des ventes
Stratégie
Entreprenariat

Entreprises

  • La Pâtisserie des Rêves - Directeur Général

    2014 - maintenant
  • La Pâtisserie des Rêves - Ouverture et Direction Générale de la filiale Londonienne

    2013 - 2014 - Recherche d’emplacements, travaux laboratoire et boutiques, recrutement des équipes et mise en place des services supports (banque, comptabilité, juridique, RH…), adaptation de l’offre, RP, lancement
    - Directeur Général de La Pâtisserie des Rêves UK Limited : management des équipes, développement du CA, adaptation du concept au marché Londonien, négociation d’une 3ème boutique en department store
    => Impact : ouverture de 2 boutiques et d’une unité de production (2 M€ de CA en année pleine, 22 ETP)
  • Life Project 4 Youth Foundation Inc., Philippines - Directeur Général

    2010 - 2012 - Démarrage de la Fondation. Ouverture de 6 programmes aux Philippines
    - Encadrement de l’équipe de responsables de programme (10 personnes, 24 à 35 ans, encadrant 140 jeunes adultes)
    - Développement du contenu de l’accompagnement
    - Impact :
    => Ouverture/développement : 1 Programme (6 jeunes accompagnés) à notre arrivée, 7 Programmes (dans toutes les Philippines) et 115 jeunes accompagnés à notre départ.
    => Lancement et développement des 6 activités entrepreneuriales (manufacture de bougies, fabrication artisanale de jouets, fabrication de produits de soin, négoce de fruits & légumes, culture bio d’herbes aromatiques, saisie informatique)
  • Disneyland Paris - Détaché auprès du Directeur Général, en charge du développement des revenus boutiques & restaurants

    Chessy 2008 - 2010 - Plan de croissance des dépenses par visiteurs : élaboration & mise-en-œuvre
    - Diagnostic et définition des plans d’actions (1 an, collaboration avec le VP Marketing, budget étude de 500K€)
    - Mise en œuvre avec les équipes terrain (15 mois)
    => Impact : croissance des revenus par visiteur de 10% (Boutiques) et 7% (Restaurants) sur 2 ans
  • Disneyland Paris - Direction de la Stratégie - Manager puis Senior Manager

    Chessy 2006 - 2008 Principaux projets :
    - Stratégie (développement, principalement) :
    Villages Nature (3ème parc, sur le thème du développement durable - projet de 1.5 Mds €) : concept, business plan, recommandation stratégique et décision go/no-go
    Vision 2020 : pour validation avec partenaires publics (1er Ministre) et Walt Disney Company
    Stratégie hôtelière à long terme : diagnostic, business plans, financements, décision go/no-go
    ­- Conduite du changement : revue de l’organisation des Ressources Humaines, avec le DRH : diagnostic, définition des initiatives stratégiques à 3 ans, et accompagnement au démarrage
  • OC C Strategy Consultants - Associate Consultant puis Consultant

    Paris 2001 - 2006 Principaux projets :
    ­- Stratégie : développement international (Monoprix, textile, agro-alimentaire), redressement (distribution B-to-B), développement commercial (presse)
    - Conduite du changement / amélioration de performance : redressement commercial (distribution B-to-B), rapprochement post-fusion (peinture industrielle), adaptation industrielle (Areva traitement-recyclage de déchets nucléaires)
    ­- Conseil de fonds d’investissement dans des opérations d’acquisitions : due diligences stratégiques (principalement distribution grand public et biens de grande consommation)
  • Henkel, puis Kraft Foods - Marketing - Assistant Chef de Produit

    1998 - 1999
  • Sanyo, Gifu, Japon - Ouvrier à la chaine ouvrière, au Japon

    1997 - 1997 Au Japon, ouvrier à la chaîne d'assemblage, logé dans le dortoir d'entreprise dans un environnement d'immersion culturelle totale

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