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Jean-Claude MARSZALEK

Paris

En résumé

Arrêt en Juillet 2019 car dans l'obligation devoir rester proche mon domicile et plus sur les déplacements des responsabilités avec CBRE GWS France sur un compte de 32 Sites sur toute la France.
Restant ouvert à toute proposition sur Béziers et sa région ainsi qu'au Maroc.
Professionnel expérimenté en Facility Management, Services Généraux (Soft et Hard), mais aussi en Hôtellerie, Restauration (Collective et Classique), Direction d'Hôtels et de Résidences, - Sites importants et multi-sites y compris Remotes sites et loisirs.
Dernier challenge auprès de CBRE GWS France en qualité de Responsable de Compte FM.

Mes compétences :
Gestion ressources humaines
Gestion Financière et Administration
Hôtellerie
Catering Service Traiteur
Restauration
Facility Management
Direction centre de profits
Directeur régional
Gestion de projet
Supply chain
Services généraux
Property management
SLA, SOP, Change Control
Management de transition

Entreprises

  • Cbre France - Senior Facility Manager

    Paris 2016 - 2019 Responsabilité contractuelle et financière des 32 Sites de France avec un Area Lead pour le Nord et directement des opérations pour le Sud. Plus la Supervision de 2 Sites Mondelez (Prod°) sur Toulouse transférés au 1/02/18 – Ca : 5.5 M° / Marge : 9,9 % / Staff : 18 Pers. en direct + sous-traitance environ 80 Pers.
    Organisation des Services (Propreté, Logistiques, Sécurité, Maintenance et techniques, Multi services, Entretiens des bâtiments, Déchets,) recrutement et formation et/ou transfert des équipes, mise en place de la Baseline Third Part & HR, mise en place gestion client par Tickets centralisés sous GMAO, …
  • Cbre France - Facility Manager - Responsable de Site

    Paris 2014 - 2016 Facility Manager en charge du Site Pharmacologique MSD Mirabel –Riom – 63200.
    Suivi et réorganisation des Services ( Propreté, Logistiques, Sécurité, Maintenance et techniques, Multi services, entretien des véhicules, Accueil, Flux postaux, Gestion du Magasin, Entretien des bâtiments ) Reprise du département Calibration et Contrôles réglementaires, recherche d’optimisation, ….
    3,5 M° d'euros de Budget - 15 Pers. en direct, 50 Pers. en sous - Traitance.
  • Sodexo - Facility Manager - Département Déploiement

    Issy-les-Moulineaux 2013 - 2014 En charge des ouvertures de Sites Facility management et de stabilisation des services ( Logistiques, propreté, Gestion des Sous Traitants, Sécurité, Landscaping, Restauration, ...) pour le Compte de Sodexo Entreprises - Grands comptes. Ouverture multi services, engineering, securite, maintenance, proprete, logistique sur Unilever Saint Vulbas, Unilever Chevigny, mise en place Responsable de site, ...
  • Sodexo - Directeur de Contrat Hotellerie, Restauration, Facility Mgmt

    Issy-les-Moulineaux 2006 - 2013 09/2011 à 01/2013 : Directeur de Contrat - BHP Billiton :
    Sur Franceville, Libreville et futurs Camps d’extractions. Catering, Maintenance, travaux neufs et futurs construction de Camps en sites éloignés, Actuellement : 1 Résidence sur Libreville + 2 Résidences sur Franceville + Services + Maintenance. Le Client ayant décidé quitter la Pays, démobilisation et fin missioàn (Permis travail non renouvelé par Gabon)

    04/2010 à 09/2011 : Dir. des Opérations - Contrat Shell Gabon.
    Gamba : 2 Résidences ( 250 Pax/ 100 Pax) +, 1 Point loisirs (Plages, Voiles, Fitness, animation … ) + 1 foyers + 1 Bar de ville + 1 épicerie + 1 Central Store – Rabi : 2 Sites excentrés (450 et 150 pax en résidences) – Auquel s’ajoute le contrat Maintenance & technique – Staff global : 10 expatriés, 450 employés locaux dont 20% de cadres. C. A. Moyen : 2,2 M° Euros/Mois
    08/2007 à 03/2010 : Superviseur des Opérations - Angola :
    Supervision 10 sites On shore, + Service Traiteur Sodexho Angola + 1 épicerie + développement + conseils & assistance technique sur nouveaux projets. 180 M°$ de C. A. moyen mensuel, Résultat passé de 8% en 2007 à à 41% dernier exercice – 250 personnel local + 11 expatriés

    12/2006 à 07/2007 : Supply Chain Manager - Guinée Equatoriale
    En charge Central store et Ship handling Pays, puis sur un Camp client pétrolier (3 Résidences 4 Restaurants pour 800 pax), remplacement de tous les postes durant vacances ( Project Mgr, House keeping Mgr, F&B Mgr, Ware- House Mgr )
  • Sin & Stes - Paris - France - Responsable Agences

    2006 - 2006 En charge pour le compte d’une société de services Nettoyage & Propreté, de la sous-traitance de l'entretien des chambres, parties publiques et communes, d'une 30aines d'hôtels sur Paris et région Parisienne.
  • Free Lance - Free lance en attente opportunité

    2006 - 2006 En free lance : Relance de la construction d'un hôtel à Douala – Cameroun, mise en place des procédures de contrôle, formation staff F&B + Hébergement
  • Socajel - Bangui - Rép. Centrafrique - Directeur

    2002 - 2006 Ouverture, Formalités autorisation, négociation arrêts ministériels avec l’Etat, recherche siège, aménagement locaux, ..., Recherche et installation sites de vente (100). Recrutement du personnel (200 P.). Elaboration modules Formation, Formation de Formateurs. Procédures de contrôles et de reporting, gestion commerciale, comptable, administrative, impression d'un journal, émission Radio, animation quartiers.
  • Panidor Point Chaud - Dijon - France - Responsable Régional Filiales et Franchisés

    2001 - 2002 Responsable de 30 magasins (6 filiales, 10 Locataires Gérants, le reste en Franchise) Point Chaud (Restauration sandwicherie à la Française ) pour la Bourgogne, la Franche Comté, l'Alsace et le Jura. Démission suite proposition opportunité ci-dessus
  • Argosy Ltd - Ventimille - Italie - Directeur Adjoint de Projet

    1998 - 2001 Projet d’un Système de prise de paris informatique itinérant, portable et autonome. Élaboration Back-Office commercial et financier, en pool avec informaticiens. Elaboration d'un référentiel opérationnel, formation,
  • Free Lance - Free Lance en attente opportunité intéressante

    1997 - 1998 - Vente d'un hôtel de 55 Chb. à Fréjus : Etude de faisabilité commerciale et financière et négociations contractuelles / Château Hôtel dans les Ardennes : Réorganisation hôtellerie et restauration. /Projet hôtelier. Tahiti – Polynésie française : Etude de faisabilité sur place d'un projet de site hôtelier et de loisirs /
  • Hotels Anchorage - St François - Guadeloupe - Directeur hôtelier

    1995 - 1997 Domaine de loisirs de 356 chambres, 800 lits, 4 restaurants, 2 bars, animation jour et nuit. Restructuration avec ouverture de 2 restaurants à Thème et d'un Service Traiteur ouvert à l'extérieur après l'absence de direction durant 8 mois. Arrêté suite offre opportunité ci dessus et peu de goût pour rester en Guadeloupe.
  • Hotel Arcade - Ibis - Marseille - France - Directeur hôtelier

    1990 - 1995 Hôtel Arcade - Ibis ( à compter 1995 ) Marseille St - Charles - Fr. -172 chambres, restaurant, séminaires. TO de 33 à 72 % / RBE de 13 à 33 %.
    En sus de cette responsabilité : Resp. franchisés régional : Montpellier -Avignon - Draguignan (8 franchisés).Aide à la gestion, synergie, respect des normes.
  • Hotel Meridien - Douala - Cameroun - Directeur Hotelier

    1984 - 1990 Catering aérien, bars et restaurants. Supervision du commissariat. Mise en place Service Traiteur sur la Ville et direction Hôtel Méridien – 176 Chambres, 2 restaurants, Bar et 1 night Club.
  • La Bonbonnière - Ougadougou - Burkina Fasso - Gérant Libre

    1981 - 1984 Gérance libre un Salon de Thé, mise en place d'un Service Traiteur,

Formations

  • Centre International De Glion Sur Montreux 111, Route de Glion (Glion S/Montreux)

    Glion S/Montreux 1976 - 1979 Diplome Cycle Long

    Gestion hotelière - Spécialisation Gest° Financière - Major de la spécialité

Réseau

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