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Jean-Denis FREDET

La Chevrolière

En résumé

Mes compétences :
Analyse des processus industriels
Audits qualité / conseils aux entreprises
Bases de données
Bureautique
Cahier des charge et spécifications techniques
Formation et animation de réunions
ERP
Agroalimentaire

Entreprises

  • Proginov - Chef de projet

    La Chevrolière 2013 - maintenant

  • Mytilimer Production - Responsable qualité

    2009 - 2012 Réalisation du Bilan Carbone du site de conditionnement
    Obtention de la certification bio
    Gestion qualité de 10 références MDD
    Suivi et accompagnement de 45 producteurs référencés : conseils pour l'application de la réglementation et le respect des cahiers des charges clients

  • Groupe CASINO - Responsable qualité produits de la mer

    Saint-Étienne 2002 - 2009 Suivi de 200 fournisseurs référencés
    Gestion d'un budget annuel de 250 k€ (organisation de l’agréage des produits par des prestataires externes, analyses laboratoires, évaluations sensorielles, audits externes)
    Suivi spécifiques de 33 fournisseurs pour 44 références en MDD

  • DDAF Guadeloupe - VAT Service d'Economie Agricole

    2001 - 2002 Gestion des dossiers de demande d'indemnisation de la sécheresse 2001 (calamité agricole)
    - Développement d'une application sous Access pour la saisie et la validation des dossiers
    - Formation du personnel employé pour la saisie des dossiers
    - Vérification et édition des fichiers transmis à la trésorerie générale pour mise en paiement

  • Celtigel - Assistant responsable de site

    JOUE LES TOURS 2000 - 2000 Mise en place d’une application de gestion informatisée des stocks matières premières
    - Analyse et définition des besoins, rédaction du cahier des charges (gestion FIFO, module qualité, gestion de stock palette par emplacement, technologie RFID)
    - Déploiement en collaboration avec un prestataire informatique

  • New Zealand Kingsalmon Company - Assistant directeur de production

    1999 - 1999 Analyse des flux physiques de production
    - Analyse des flux des 3 unités du site de transformation
    - Projets d’amélioration continue (élimination des tâches à faible valeur ajoutée)

Formations

Réseau

Annuaire des membres :