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Jean DETERRE

LILLE

En résumé

Gestionnaire de centre de profit, entrepreneur, habitué aux situations complexes avec 20 ans d'expérience dans un environnement international. Secteur Agroalimentaire, Produits de la mer, Pêche et Aquaculture. Forte sensibilité au développement industriel et commercial, à l'analyse financière et à la gestion de projets importants.


Mes compétences :
Gestion des ressources humaines
Commerce international
Direction de centre de profits
Analyse financière
Production industrielle
Ingénierie

Entreprises

  • MOWI Iberia - Directeur de Opérations

    2018 - maintenant

  • Marine Harvest BU Fresh - Directeur détaché

    2017 - 2018 Groupe International Norvégien.
    Mandaté par la Division européenne afin de restructurer l'entreprise "Appéti'Marine" -Produits congelés à forte valeur ajoutée - Dunkerque - France

  • Marine Harvest BU Fresh - Product Manager & Optimisation Matière

    2014 - 2017 Groupe International Norvégien - Division Européenne (France, Espagne, Benelux) Produits de la mer Frais, Préemballés, Fumés, Congelés
    Coordination entre les services pour le lancement ou la refonte d'un produit
    Relation commerciale, Gestion directe de grands comptes européens
    Valorisation et vente de coproduits, optimisation de la matière
    Assistance opérationnelle et coaching auprès des sites de productions

  • Marine Harvest Boulogne - Directeur de Site

    BOULOGNE SUR MER 2005 - 2014 Groupe International Norvégien
    Transformation et commercialisation de Produits de la Mer (Pêche et Aquaculture), Frais, Préemballés,Congelés, CA 140 M€, 220 personnes
    Encadrement de l'ensemble des fonctions de l'entreprise
    Conception et construction d'un site industriel de 8000m² (20 M€)
    Forte amélioration des ratios de production (Lean management)
    Le Chiffre d'Affaire a été multiplié par 5 en 10 ans

  • ASMAK - Dubaï - UAE - Directeur Industriel

    2003 - 2005 Aquaculture de Bar et Dorade Royale, Engraissement de thon, Commercialisati et transformation, 3 sites de production,
    Mise aux normes européennes
    Développement de la gamme et de la clientèle
    Encadrement d'équipes multiethniques et multiconfessionnelles

  • Capitaine Houat - Groupe Intermarché - Lorient - France -  Directeur d'Usine Multi sites

    1997 - 2001 3 sites de production - Produits de la mer Frais, Libre Service, Congelés, Cuits
    Encadrement des département Finance, Informatique, production, RH et maintenance
    Ouverture d'un Site de Production à Boulogne sur mer (passage de 4 à 25 salariés en 3 ans)
    Doublement de la production en 4 ans

  • Capitaine Houat - Groupe Intermarché - Lorient - France - Responsable de Production

    1996 - 1996 Encadrement de 5 ateliers de transformation - Produits de la mer Frais, Cuits et Congelés

  • SCAMER - Centrale d'Achat Groupe Intermarché Lorient - France - Acheteur/Vendeur - Chef Produit

    1993 - 1996 Achat/Vente
    Importation de produits de la mer en provenance d'Europe, d'Asie, d'Afrique et d'Amérique Latine
    Mise en place (technique et commerciale) d'une gamme de crevettes cuites (7M€)

  • SWT - Export Pdts. de la mer - Jakarta- Indonésie - Stagiaire

    1989 - 1989 Support de l'équipe Export, vente et documents export
    Support département technique
    Etude des techniques de pêche, de l'aquaculture de crevettes

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Réseau

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