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Jean François BOITARD

ANTANANARIVO

En résumé

63 ans, "riche" d'avoir su créer une exploitation agro touristique et agro alimentaire (ferme auberge, exploitation agricole tournée sur la production de foie gras ) ,connaissance en boulangerie traditionnelle , en transformation de produits carnés et de fruits et légumes , mise en place de conserverie aux normes Européennes. Envie de partager mes connaissances , que ce soit en gavage, transformation de foie gras , restauration, et gérance de site touristique.

Entreprises

  • Isalo Ranch (Ranohira, Madagascar) - Responsable des achats,mis aux normes des cuisines

    2011 - maintenant à la fin du contrat , cuisine mise aux normes , et "normalisation" des achats

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau