Jean-Jacques LANCO

En résumé

Entreprises

• Coopenoix - Assistant Production et Qualité

  2017 - maintenant Chez Coopenoix, coopérative de collecte et de conditionnement des noix de la région de Grenoble, je participe au suivi et à l'améliorétion du système de management de la qualité :
  - Mettre à jour l’HACCP et la VACCP
  - Assurer la traçabilité
  - Rédiger et mettre à jour des documents
  - Réaliser des audits internes
  - Effectuer le suivi métrologique balances (conditionnement) et T°/HR (chambre froides)
  - Suivre l’agréage et le calibrage des noix en saison de récolte
  - Gestion des nuisibles (insectes)

• SNCF - Assistant Qualité Sécurité

  2015 - 2016 Au sein du PRI (Pôle Régional d'Ingénierie) de Lyon (200 personnes), j'ai animé le système de management de la qualité et de la sécurité :
  - Mettre à jour le livret qualité
  - Réaliser des audits internes
  - Mettre à jour le document unique
  - Organiser la journée sécurité du PRI de Lyon.

• Chocolatree - Assistant Marketing Export

  Bons en Chablais 2013 - 2013 Chocolatree (40 personnes, 3,5 millions d'euros de CA).
  
  J'ai pour mission de conduire une évaluation de l'activité commerciale de l'entreprise et de réaliser une étude de marché à l’export (étude documentaire, analyse statistique, interviews de clients et prospects internationaux (Suisse, Pays-Bas, Royaume-Uni, Australie, …)).
  J'ai également évalué et sélectionner les références pour le lancement de la gamme export selon les réglementations sur les additifs dans les pays cibles (UE, Suisse, USA, Australie, Japon, Chine).
  
  

• Société Benoit Groupe Intersnack - Assistant Qualité

  2011 - 2011 Société Benoît du Groupe Intersnack (100 personnes, 100 millions d'euros de CA).
  
  - Mettre à jour le plan HACCP allergènes ;
  - Assurer le suivi des DLUO ;
  - Contrôler l’étiquetage nutritionnel des produits
  - Vérifier la conformité des mesures du labo qualité.
  

• Agro Projets Etudes - Responsable Qualité et Système d'Information

  2010 - 2012 Responsable Qualité et SI d’Agro Projets Etudes (APE), la Junior-Entreprise de l'ISARA-Lyon (25 personnes 30k€ de CA).
  
  J'ai mis en place un système de management de la qualité avec des audits internes tout en adoptant une démarche d'amélioration continue. J'ai configuré un SI et créé des procédures autours de celui-ci. J'ai également revu le système documentaire. Toutes ces actions et le suivi rigoureux effectué tout au long de l'année ont permis à la Junior-Entreprise de passer l'audit qualité annuel avec succès.
  
  Cette expérience m'a permis de démontrer ma rigueur, mon autonomie, mon adaptabilité et ma capacité à travailler en équipe.

Formations

• IAE - Université Jean Moulin Lyon 3

  Lyon 2015 - 2016 Master 2 en alternance

• Institut Supérieur Agricole Rhône Alpes Lyon ISARA

  Lyon 2008 - 2013 Ingénieur agronome
  
  Diplômé de l’ISARA-Lyon, école d’ingénieurs en agroalimentaire et environnement.
  - Spécialisation : Marchés, Filières et Management de l’entreprise
  - Domaine d'Approfondissement : Gestion de l'Innovation et Développement de l'Entreprise
  - Cours et TPs sur la transformation des produits et sur la qualité, les référentiels et les réglementations en IAA (HACCP, IFS, BRC, normes ISO)

Réseau

• Adelyne QUIOT

• Agro Projets Etudes LA JUNIOR-ENTREPRISE DE L' ISARA-LYON

• Anne Sophie GUILLERME

  Coeur D'aveyron (Almont-les-Junies)

• Baptiste BERTILLOT

• Elodie SORRO

• Isabelle GAGNAIRE

• Mathilde BONNIER

• Mathilde GARRET

• Mélanie GAUDIN

• Pierre-Luc MAGNI