Jean-Luc DAVEAU

En résumé

Entreprises

• ALINEA - Chef de secteur

  Aubagne Cedex 2002 - maintenant CHEF DE SECTEUR RESTAURATION de l’unité ALINEA Patte d’Oie d’Herblay.
  
  Responsabilités générales sur l’ensemble de la Restauration.
  Management & recrutement du personnel (Restaurant, cuisine, vente à emporter et de la Boutique).
  Gestion des stocks et des inventaires, Relation des fournisseurs et suivi de l’informatique.
  Responsable des Caisses et des plannings.
  
  PERMANENT MAGASIN
  Responsable de l'ouverture ou de la fermeture de l'ensemble du Magasin de 9000 m² et des 120 employés.

• FrenchBar - Webmaster

  2001 - maintenant www.frenchbar.com

• Hard rock café - Barman Flair

  Paris 1991 - 1996 BARMAN RESPONSABLE du Mezz-bar.

Formations

• Lycée Jean Drouant Ecole Hôtelière de Paris

  Paris 1980 - 1983 bar

Réseau

• Joshua HECQUET

• Laurent AGNEESSENS