RENNES
De formation universitaire en IAA ' Maitrise de sciences et techniques de Brest " j'ai d'abord intégré le groupe Grelier en tant que responsable hygiène des couvoirs, poulaillers et d'un atelier de découpe d'animaux de réformes.
Puis je suis rentré chez ERCEM : prestataire analytique et conseil en alimentaire qui a été repris par le Groupe Mérieux pour devenir Silliker.
Depuis 2000 j'accompagne un groupe de clients restaurateurs, industriels et de la distribution pour les conseiller et former les collaborateurs à la qualité des produits aussi bien pour l'aspect analytique que respect de la règlementation et même commercial ( distribution).
J'audite les fournisseurs de plusieurs distributeurs, particulièrement dans le domaine de la volaille et ce depuis la production primaire.
De plus en, plus impliqué dans le domaine de l'aviculture, faisant le lien entre l'amont et la distribution.
Ai participé à des réunions professionnelles avec des éleveurs et d'autres professionnels du secteur ( vétérinaires) pour faire le lien et expliquer les particularités de chacun.
Plusieurs expériences dans le domaine du maraichage ( audits pour des clients).
Mes compétences :
Conseil
Agriculture
