Saint priest2007 - 2010Elaboration et déploiement de la stratégie Lean manufacturing sur 6 sites de production (3 000 salariés, 80 000 t/an, production et tranchage de salaisons)
Support des directeurs de site
Coordination des responsables Lean de chaque site
Prise en charge de chantiers d'amélioration
Reporting à la direction industrielle
Jambons d'Aoste
- Chef de projet Lean
Neuilly-sur-seine2004 - 2007Suite à un diagnostic réalisé en collaboration avec McKinsey, mise en place et animation des méthodes Lean sur le site (900 personnes, production et tranchage de salaison.
Principales réalisations : TRS +30% ; Diminution des temps de changement série de plus de 25% ; augmentation des rendements matière de 4%
Jambons d'Aoste
- Responsable environnement
Neuilly-sur-seine2002 - 2004Actualisation du dossier ICPE
Mise en place des filières de valorisation des déchets
Formation du personnel
Gestion de la station d'épuration
