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Résidence Médicalisée Saint Laurent
- Directeur
2013 - maintenant
Pilotage global de l'Etablissement 80 lits dont 14 lits Unité spécialisée Alzheimer et Maladies Apparentées;
Pilotage et mise en œuvre de l'évaluation interne;
Mise en place de l'outil informatique logiciel soins "Easy Soins";
Réorganisation des services dans un soucis de sécurisation du circuit du médicament. (Mise en place PDA pharmacie).
Ouverture d'un PASA.
Mise en œuvre de travaux de rénovation et gros œuvre important au sein de l'Ehpad notamment UP et PASA
Mise en oeuvre de partenariat nouveau et novateur dans le cadre des Filières Gérontologie. Notamment Équipe Mpbiles Médecin Hospitalier.
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RESIDENCE SAINT LAURENT
- DIRECTEUR EHPAD
2013 - maintenant
Directeur EHPAD St Laurent 80 lits dont Unité Protégée 14 lits :
Réactualisation des projets institutionnels et mise en œuvre, élaboration Projet PASA, Espace Snoezelen
Mise en place de l'évaluation interne, convention CTP2, Coordination travaux agrandissement et de rénovation.
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Centre Hospitalier Hôpital St Joseph
- Responsable Secteur
2011 - 2012
Responsable Secteur, Centre Hospitalier Hôpital St Joseph St Luc, 69007 LYON, 355 lits 81 ETP, RESTALLIANCE, Etablissement associatif
Missions : ouverture du site, Gestion Opérationnelle du site des équipes Hôtelières (mise en place de protocoles d'hygiène et de sécurité sanitaire dans tous les services de l'Hôpital et de la Restauration dans le respect de la règlementation nutritionnelle spécifique (norme GEMRCN).
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Hôpital St Joseph St Luc, lyon
- Responsable de Secteur
2011 - 2012
- Prise en charge globale de l'hygiène spécifique dans tous les secteurs d'un hôpital de 355 lits, 35 000 m2.
- Prise en charge globale de la restauration des patients et du personnel de l'établissement selon les normes HACCP, respect des menus selon la règlement en vigueur.
- Management des équipes 80 ETP dans un contexte social difficile
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IFROSS Université Jean Moulin
- Master 2 Direction établissement Sanitaire et Médico-Social
2011 - 2013
Droit Économie Gestion de structure Sanitaire et Médico-Social.
Expertise gestion stratégique de la qualité et gestion des risques (PCA, Sanitaire. Sécurité).
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Autres Missions
- Directeur en intérim
2009 - 2010
EHPAD, Les Vergers de la Coupée, 71000 CHARNAY LES MACON DOMUSVI- DOLCEA GDP VENDOME 75 lits, 44 ETP
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DOLCEA DOMUSVI
- DIRECTEUR EHPAD
2009 - 2011
Direction d'établissement EHPAD, DOMUSVI- DOLCEA GDP VENDOME 72 lits, 38 ETP, Privée commercial
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Résidence DOLCEA DOMUSVI
- Directeur EHPAD Multisite
2009 - 2011
Missions
- Création et mise en place du projet d'établissement en fédérant toutes les équipes.
- Garant de la bonne prise en charge des personnes âgées valides, semi-valides et dépendantes Alzheimer et maladies apparentées.
- Veiller au respect et la dignité des personnes dépendantes tout en favorisant leur mobilité, leur épanouissement dans un réel projet individualisé et leur sécurité.
- Piloter et dynamiser les actions commerciales afin d'inscrire l'établissement dans les réseaux gériartriques locaux.
- Rencontre avec les familles afin de les accompagner dans les démarches administratives.
- Elaboration du budget, contrôle mensuel des réalisations, des écarts et prises d'actions immédiates dans un souci permanent de clairvoyance auprès des tutelles et de la politique du groupe.
- Améliorer les résultats financiers
- Gestion des ressources humaines et des équipes pluridisciplinaires autour d'un projet d'établissement, projet de vie individualisé, projet de soins.
- Assurer la bonne mise en place des démarches qualités conformément au référentiel Angélique: mise en place du Plan Bleu, mise en place et respect des protocoles.
Réalisations:
- Mise en place d'une nouvelle organisation par secteur au sein de l'institution afin d'améliorer la prise en charge de nos résidants. (35 ETP selon le CT et le code du travail). Redéfinition de chaque tâche "descriptif de poste" par poste de travail.
- Réorganisation des locaux de stockage dans un but fonctionnel, réglementaire, et dans un souci d'une meilleure gestion des stocks.
- Management des équipes pluridisciplinaires, recrutement d'un IDEC, Médecin Co, mise en place du CVS, relation avec les déléguées du personnel, réalisation de planning de formation courte ou de professionnalisation afin de développer les compétences de chacun. Utilisation des outils de levier pour améliorer le climat social.
- Actions commerciales auprès des professionnels du réseaux gériatrique afin d'obtenir 100% d'occupation alors qu'il était de 65% à mon arrivé.
- Négociation avec les tutelles concernant le renouvellement de la convention tripartite de 2ème génération, proposition budgétaire en fonction des nouveaux moyens humains nécessaires et la création d'un nouveau projet pour améliorer la prise en charge de nos résidants actuels, Pôle d'Activité de Soins Adaptés "PASA" s'inscrivant dans le plan Alzheimer 2008-2012.
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PUBLIC
- Financier
2008 - 2008
, Mission d'évaluation interne de l'EHPAD, Le Château du Loup, 69400 Villefranche-sur-Saône, 75 lits, 39 ETP, Etablissement Public.
RESTAURATION
Missions : Diagnostic Stratégique Opérationnel et Financier
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EHPAD Chateau du Loup, Villefranche sur Saône
- Stage de direction Maison de Retraite EHPAD
2008 - 2008
Mémoire final: Diagnostique stratégique de l'Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes:
L'établissement dans son environnement
Analyse du réseau relationnel et de sa segmentation stratégique
Etablir les facteurs clés de succès
Analyse et élaboration des domaines d'activité stratégique
Analyse organisationnelle
Etablir le tableau de synthèse des codes culturels de l'établissement, sa structure des jeux de pouvoir
Examiner les ressources humaines valorisants ces avantages concurrentiels
Analyse financière
Etude du compte administratif, indicateurs de performance
Proposition d'un plan d'action dans un but d'optimisation qualitatif des prestations et d'amélioration des coûts de fonctionnements
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Best Western Hôtel de Verdun
- Directeur d'Etablissement
2005 - 2007
, Directeur d'Etablissement Best Western Hôtel de Verdun,
Missions : Projet d'Etablissement, Commercial, Administratif et Financier, Social
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Best Western Hôtel de Verdun
- Directeur Opérationnel
2005 - 2007
Commercial: Analyse et mise en place de la politique commerciale
Mise en place d'actions commerciales
Négociation, élaboration et suivi de contrat B to B Individuel, Groupe, "Corporate Business"
Création et suivi de contacts auprès des prestataires de service
Amélioration du positionnement et de l'offre sur les moteurs de recherche Internet
Management: Analyse des besoins, recruter, intégration au poste et suivi formation
Administratif: Mise en place du "Yield Management" afin d'optimiser les recettes et le taux d'occupation
Résultats: 2005-2006 Augmentation du Chiffre d'Affaire total de l'Etablissement de 15%
1 trimestre 2007 Augmentation du Chiffre d'affaire de + 40%
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Collège Hôtel
- Chef de Réception/Responsable Commercial
2003 - 2005
Ouverture d'un nouveau concept d'hôtel à thème "le collège des années 50"
Commercial:
Etablir et mise en place de la politique commerciale
Mise en place d'actions commerciales et suivi
Création de fichiers de clients prospects
Négociation, Rédaction et Suivi d'appels d'offre
Management: recrutement, organisation et formation aux différents logiciels et supports techniques.
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Collège Hôtel
- Responsable Commercial
2003 - 2005
Missions: Elaboration et mise en œuvre de la politique commerciale, prospects, fidélisation de la clientèle, actions commerciales promotionnelle, réseaux agences de voyage
ETRANGER HOTELLERIE
et RESTAURATION
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Ramada-Plaza Royal Berkshire
- Operation and Finance Manager
1999 - 2002
, Operation and Finance Manager, Ramada-Plaza Royal Berkshire Ascot, Londres, 65 Chambres dont 4 suites, 2 restaurants, 13 salles de séminaires et banquets (150 pers)
Missions: Budget global annuel de 6M¤, gestion opérationnelle et financière
Piloter et gestion ressources humaines de 35 personnes
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The Royal Scott Thistle Hôtel
- Directeur Financier
1999 - 1999
Hôtel 3* - restaurant traditionnel, bar, banquets et séminaires
Missions: Contrôle des procédures de gestion et rapport mensuel aux DG et au siège social: Recettes, Etats des Débiteurs, et les coûts opérationnels.
Suivi du budget
Organisation, mise en place, suivi et respect des procédures de contrôle de gestion
Elaboration des ratios de productivité
Résultat: Recrutement et Formation de collaborateur au technique de contrôle de gestion (5 personnes)
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Ramada Plaza Hôtel Royal Berkshire
- Directeur Opérationnel
1999 - 2002
Hôtel 4* importante activité de Restauration, Banquets, Séminaires et Evènementiel (13 salles)(Chiffre d'affaire annuel F&B de 1.5 millions d'Euros )
Management: Encadrement des équipes opérationnelles et administratives(+ de 45 personnes)
Garant de la bonne exécution des normes Qualité de l'établissement.
Organisation et Animation de réunions des responsables de département.
Commercial: Elaboration et respect de la mise en place de la politique commerciale
Animateur et Garant de l'optimisation de l'occupation des espaces offertes aux clients
Administratif:
Elaboration et gestion d'un budget annuel total de l'établissement de 4 millions d'Euros et suivi
Contrôle des ratios de productivité, Analyse et Prise d'actions correctives immédiates.
Développement des recettes et des marges bénéficières
Réalisations:2001-2002 Taux d'Occupation en augmentation de 65 à 68%.
2001-2002 Département F&B en hausse de 15%
2001-2002 Résultat Brut d'Exploitation en amélioration de 3%
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The Royal Horseguards Thistle Hôtel
- Adjoint du Directeur Financier
1998 - 1999
Hôtel 4* 280 chambres individuelles et suites -Restaurant-Bar-Banquet-Séminaire
Missions principales: Assister le Directeur Financier dans toutes ses fonctions:
* Création et mise à jour de données sur informatique afin de faciliter l'analyse et les prises d'actions correctives nécessaires:
- Détails des Recettes des différents points de ventes
- Détails des coûts opérationnels par département
- Elaborer les budgets prévisionnels mensuels
- Etablir les ratios de productivité
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The Royal Scott Thistle Hôtel
- Finance Manager
1998 - 1999
, Finance Manager The Royal Scott Thistle Hôtel, Londres, 280 chambres
Assistant Finance Manager The Royal Horseguards Thistle Hôtel,
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Hilton Kensington Olympia, Londres
- Chef de rang, Superviseur Restaurant, Banquet, Séminaires, Income et Cost Controleur
1994 - 1998
L'Etablissement 4* possède 405 chambres individuelles et suites
Restaurant Brasserie Cuisine Traditionnelle 200 places assises
Réalisations: Après diverses responsabilités dans le département F&B où je me fais reconnaître par mes qualités humaines et professionnelles, je suis promu dans le même établissement dans le département comptable et financier; Ainsi je maîtrise:
- les techniques de contrôle de gestion, en rapport avec les procédures et standard de Qualité du Groupe
- les différents logiciels informatiques tels que Excel, Word, Powerpoint, Access, Fidelio et Micros
- la gestion et la communication entre les personnes au sein d'une grosse structure
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Hilton Worldwide
- CONTROLEUR
Puteaux
1992 - 1998
, Income and Cost Controller Hilton Kensington Olympia, Londres, 405 chambres, 2 restaurants, 15 salles de banquets, séminaires (200 personnes)
