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Jean-Philippe FOL

CLAMART

En résumé

Mes compétences :
TRS
Process
Lean
Planning
MRP
TPM
Kanban
Production
Kaizen

Entreprises

  • Mondelēz International - Responsable d'exploitation

    CLAMART 2015 - maintenant

  • Bacardi - Responsable Production

    Saint Ouen 2014 - 2015

  • FLEURY MICHON Traiteur de La Mer - Responsable Production

    POUZAUGES 2011 - 2014

  • Champagne G.H. Martel & C° - Responsable de production / Chef de Caves

    2010 - 2010

  • Groupe Gastronome - Responsable Production

    TOULOUSE 2009 - 2010 CA:38M€ Effectif: 200pers. Production: 30000 t/an
    Abattage/Decoupe/conditionnement de produits de volaille.

    Clients: GMS, Grossite, réseau Traditionnel.
    Marques: MDD, Marque nationale (Douce France, les éleveurs de la Champagne)
    Certifications: IFS version 5

    RESPONSABILITES
    - 100 Pers. / 5 Agents de Maitrise
    - Réunion de pilotage production
    - Suivi des indicateurs de performance
    - Optimisation du critère QCD (cout/qualité/délai)
    - Gestion du personnel (Entretiens Annuels (A.M.),
    planning, polyvalence, formation, climat social...)
    - Gestion station d'épuration & déclaration annuelle
    - Gestion co-produits (Valorisation, logistique..)

  • Fromagerie d'Auxon - Responsable Production/Exploitation

    2003 - 2009 CA: 4.5M€ Effectif:30 pers. Production: 750 t/an
    Collecte & Transformation laitière. Fabrication de Fromages AOC et spécialités.

    Clients: GMS, Grossistes, Réseau Traditionnel
    Marque: MDD,Marques propres (Les Fromagers d'Armançon, Excellence Fromagère)

    · Pilotage des performances (gestion industrielle, qualité..)
    · Etablissement du budget de fonctionnement avec la direction (charges, exploitation, investissements…) Contrôle/validation des dépenses
    · Conduite d’un projet de construction de site budget: > 7M€ (APS, APD+ PC)
    · Recrutement et management de l’équipe d’encadrement· Proposition et réalisation des cahiers des charges travaux neufs / optimisation
    · Mise en place gamme packaging & refonte de l’identité visuelle

Formations

Réseau

Annuaire des membres :