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Jean Pierre DIGER

BORDEAUX

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Entreprises

  • Ekohégoa / Les coulisses des gourmets - Directeur

    2009 - maintenant 2009 à ce jour: Société EKOHEGOA Conseil, Audit, Formation Hôtellerie Restauration

    Intervenant pour différents centres de formations et dans plusieurs domaines :
    - Conseil et formation en économies d’énergie et développement Durable dans l’hôtellerie et la Restauration,
    - Audit et Consulting hôtellerie et restauration : Salle, Cuisine, Organisation,
    - Cours de cuisine aux particuliers, professionnels (www.lescoulissesdesgourmets.com)

    -1987/2009 : Chef cuisinier/Chef d'Entreprise sur Biarritz: 3 restaurants sur cette période
    -1982/1987: Restauration USA

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