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Jean Pierre MESPOULET

BAYONNE

En résumé

Après un parcours de 20 ans dans le domaine de la comptabilité, du contrôle de gestion et de l'exploitation informatique dans des entreprises du secteur de négoce de produits métallurgiques, de fournitures industrielles et du bâtiment à Bayonne , Toulouse et Bordeaux, j'ai décidé de changer d'orientation dans ma vie professionnelle en 1999. J'ai repris en 2000 un commerce de bouche sur Bayonne pour y créer un restaurant - bar à tapas que j'ai géré durant 13 ans. Aujourd'hui je souhaiterai me lancer dans un nouveau concept : une épicerie fine - cave à vin - restaurant de dégustation.

Mes compétences :
Contrôle de gestion
Système d'information
Exploitation informatique
Cuisine traditionnelle
Hygiène des aliments
Management
Comptabilité
Gestion des stocks
Sécurité alimentaire

Entreprises

  • Baigura - Exploitant de restaurant - bar à tapas

    2000 - maintenant chef de cuisine
    gérant d'exploitation
  • KDI groupe KLOCKNER à Bordeaux - Chef d'exploitation informatique et contrôle de gestion

    1996 - 1999
  • Métal Toulouse - Responsable de section informatique

    1993 - 1996
  • Béraud Sudreau à Bayonne - Responsable service comptable

    1980 - 1993

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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