En avril 2012 j'ai racheté une PME familiale dans le Périgord Noir, La Maison Vaux Charcuterie de Campagne à Sarlat. Nous fabriquons des produits de charcuterie fine, des spécialités du terroir périgourdin (conserves traditionnelles, truffes, cèpes, veloutés, sauces, des produits de salaison et bien d'autres recettes locales).
La Maison Vaux est réputée pour la qualité de ses produits cela depuis presque 60 ans.
Originaire du Périgord Noir, issu d'une famille d'agriculteurs, je suis content de pouvoir mener à bien mon projet et de perpétuer les savoir faire gastronomiques de mon berceau familial.
Entré dans la vie active en 1989 dans le métier de la Nutrition Animale comme formulateur/qualiticien, je suis ensuite allé en Haïti pour réaliser mon service militaire comme coopérant dans un projet d'élevage porcin. Ce fut une expérience humaine et professionnelle très intense (deux coups d'états et bien d'autres péripéties) qui m'a donné le virus des voyages avec l'envie forte de découvrir d'autres modes de pensée et de vie.
A mon retour en France fin 1991, j'ai cherché à intégrer une entreprise tournée vers l'international et en mars 1992 j'entrais dans le Groupe Guyomarc'h (Evialis aujourd'hui) comme formulateur. Très vite, on m'a confié des dossiers export et j'ai fait de l'international pendant 9 ans, d'abord comme Ingénieur Commercial Export, ensuite comme Responsable du bureau Export pour continuer par une expatriation en Pologne comme Directeur Général de la filiale polonaise. Pendant ces 9 années j'ai visité beaucoup de pays en Afrique, en Asie, dans l'Est de l'Europe, sans compter tous les voyages privés sur tous les continents.
De retour en France en avril 2002, j'ai intégré le Groupe Glon/Sanders en octobre 2002 pour prendre la Direction Générale de la région sud ouest ce qui m'a donné l'opportunité de retrouver ma région d'origine que j'avais quitté de nombreuses années auparavant.
En juillet 2006, je quittais mon poste chez Glon/Sanders et je décidais, après 15 années passées dans le métier de la Nutrition Animale, de changer de secteur d'activité en répondant favorablement à la sollicitation de la fondatrice de l'entreprise Ballot-Flurin pour assurer la Direction de sa société. C'est pour moi une autre façon de valoriser le monde du vivant en essayant le plus possible de le préserver.
J'ai aussi une vie associative bien remplie en essayant modestement de donner de mon temps à celles et ceux qui ont moins de chance dans la vie.
Ce qui me caractérise le plus est d'être très curieux et ouvert sur ce qui se passe en général. Je suis d'un naturel très actif et entreprenant. J'aime réaliser des choses, des projets en groupe. Je parle couramment anglais. Je n'ai pas totalement perdu le polonais.
Mes compétences :
Export
Gestion de la production
Qualité
Agroalimentaire
Agriculture
Management
Gestion de projet
Production
Amélioration continue