Issy-les-Moulineaux
Spécialisé dans la Restauration Collective depuis 17 ans, je gère actuellement une Unité de Restauration au sein d'une Clinique privée Strasbourgeoise de 270 lits. Avec une équipe de 23 collaborateurs, je veille à la réalisation des repas patients et personnels de l'établissement. J'assure également le fonctionnement d'une cafétéria ouvert au public. J'ai pour mission l'intégralité de la gestion administrative et financière de l'établissement, ainsi que le relationnel client
Mes compétences :
• Management de la production (organisation, menus
• Management de la qualité et de la sécurité (mait
• Fidélisation du relationnel et satisfaction clie
• Management de la gestion opérationnelle (gestion
• Management de projet (animation de journée à thè
• Management d’équipe (encadrement, définition des
