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Yves KERNANÉ

Issy-les-Moulineaux

Résultats examens 2026

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En résumé

Mes compétences :
Management opérationnel
Gestion budgétaire
Services généraux
Restauration collective
Lean management
Facilites Management

Entreprises

  • Sodexo - Responsable Régional Facilities Management

    Issy-les-Moulineaux 2010 - maintenant Gestion de centre de profit de Facilites Management : Pilotage des prestations courrier, logistique, accueil, help desk, restauration propreté, sécurité et sûreté aéroportuaire, conciergerie, maintenance multitechnique...
    Mise en oeuvre de solutions de qualité de vie

  • Sodexo - Directeur d'exploitation des activités de maintenance du matériel de cuisine professionnelle

    Issy-les-Moulineaux 2009 - 2010 Diriger l'activité de service de maintenance des équipements de cuisine, de vente et de travaux sur le périmètre national

  • Sodexo - Responsable de Secteur Segment

    Issy-les-Moulineaux 2001 - 2009 Pilotage de centre de profit de prestation de restauration de collectivité au sein de client tel que M6, Chanel, Le Parisien, Canon, Galeries Lafayette, Bhv...(environ 10 M€)

  • Sodexo - Directeur d'exploitations Sites Alcatel

    Issy-les-Moulineaux 2000 - 2001 Gérer 2 centres de profit de restauration de collectivité au sein des sites d'Alcatel de Villarceaux et de Marcoussis (environ 5 M€)

  • Sodexo - Chef d'Unité

    Issy-les-Moulineaux 1998 - 2000 Gestion du restaurant de collectivité du Printemps Haussmann 1400 cvts/jour

  • Sodexo - Chef d'unité

    Issy-les-Moulineaux 1995 - 1998 Gestion du restaurant de collectivité des collaborateurs de Disneyland Paris. Exploitation ouverte 7j/7j , 24H/24H et 365 jours par an
    900 à 3000 repas/jour

  • Sodexo - Gérant

    Issy-les-Moulineaux 1989 - 1995 Gestion des restaurants de collectivités du client Air Inter

Formations

Réseau

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