Issy-les-Moulineaux 2010 - maintenantGestion de centre de profit de Facilites Management : Pilotage des prestations courrier, logistique, accueil, help desk, restauration propreté, sécurité et sûreté aéroportuaire, conciergerie, maintenance multitechnique...
Mise en oeuvre de solutions de qualité de vie
Sodexo
- Directeur d'exploitation des activités de maintenance du matériel de cuisine professionnelle
Issy-les-Moulineaux 2009 - 2010Diriger l'activité de service de maintenance des équipements de cuisine, de vente et de travaux sur le périmètre national
Sodexo
- Responsable de Secteur Segment
Issy-les-Moulineaux 2001 - 2009Pilotage de centre de profit de prestation de restauration de collectivité au sein de client tel que M6, Chanel, Le Parisien, Canon, Galeries Lafayette, Bhv...(environ 10 M€)
Sodexo
- Directeur d'exploitations Sites Alcatel
Issy-les-Moulineaux 2000 - 2001Gérer 2 centres de profit de restauration de collectivité au sein des sites d'Alcatel de Villarceaux et de Marcoussis (environ 5 M€)
Sodexo
- Chef d'Unité
Issy-les-Moulineaux 1998 - 2000Gestion du restaurant de collectivité du Printemps Haussmann 1400 cvts/jour
Sodexo
- Chef d'unité
Issy-les-Moulineaux 1995 - 1998Gestion du restaurant de collectivité des collaborateurs de Disneyland Paris. Exploitation ouverte 7j/7j , 24H/24H et 365 jours par an
900 à 3000 repas/jour
Sodexo
- Gérant
Issy-les-Moulineaux 1989 - 1995Gestion des restaurants de collectivités du client Air Inter