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Jeanne DU COS DE ST BARTHÈLEMY

MARSEILLE

En résumé

Bonjour,

Après un parcours scolaire diversifié, j'ai validé le Master 2 "Développement Stratégique et Durable des Organisations" au sein de l'IAE de Toulon.

Dans le cadre de ce master, j'ai eu l'opportunité de réaliser un stage de 6 mois au sein de l'Association Citoyens de la Terre à Marseille.
Cette association œuvre pour le développement local responsable et l'éco-développement à travers 2 démarches de tourisme responsable et solidaire, une en Provence et l'autre sur le pourtour méditerranéen.

Actuellement agent de développement pour cette association, je travaille avec les chefs de projet sur la démarche Eveil-Tourisme sur le territoire du Pays d'Aubagne et de l'Etoile. Ce projet contribue à mettre en réseau les acteurs du tourisme sur le territoire afin de créer une dynamique propice à l'émergence de projet innovant dans le champ du développement durable.

Ma mission consiste à faire le suivi et l'accompagnement des acteurs engagés dans ce projet pour avancer avec eux sur les problématiques en lien avec le développement durable (environnement, social, sociétal et économique). Je participe également à la prospection de nouveaux acteurs afin d'élargir et d'enrichir le réseau Eveil.
Au sein de ce réseau d'intelligence collective, nous organisons divers événements (atelier, comité technique, EVEIL-tour, ...) afin de créer du lien entre les acteurs pour faire ensuite émerger des projets collectifs.
Pour réaliser ces missions, nous disposons d'outils de coordination et de management innovants.




Mes compétences :
Ressources humaines
Environnement et développement durable
Cartographie
Technique d'entretien et de communication
Restauration
audit
Montage de projets
Stratégie d'entreprise
Développement durable
Management
RSE
Tourisme Durable

Entreprises

  • Cafe Borely - Manager

    2016 - maintenant Gestion des services du midi et des evenements traiteurs ;
    Accueil, conseils aux clients, services et encaissements ;
    Gestion des achats ;
    Sensibilisation a l'agriculture biologique, aux circuits courts et produits equitables ;

  • Wwoofing - Voyageuse

    2015 - 2016 Voyage en Nouvelle-Zelande pendant plusieurs mois ;
    Wwoofing en fermes agricoles et chez des particuliers ;
  • Café Borély - Manager

    2014 - 2015
  • Citoyens de la Terre - Agent de développement

    2014 - 2014 Démarche de tourisme solidaire sur le Pays d'Aubagne et de l'Etoile en région PACA ;
    Accompagnement des structures dans une démarche de progrès dans le sens du développement durable ;
    Innovation durable et arbres des connaissances ;
    Association de développement local responsable ;
  • Musée regards de Provence - Serveuse

    2013 - 2014 Extras pour le restaurant Regards Café
  • Association Citoyens de la Terre - Stagiaire

    2013 - 2013 Promotion du tourisme responsable et solidaire pour développer un territoire durablement ;

    Accompagnement des acteurs de la démarche ;
    Mise en réseau ;
    Organisation d'ateliers d'échanges d'expériences
  • Cabinet de Conseil SISIFE - Stagiaire

    2012 - 2012 Les impacts des normes de développement durable et de RSE sur les emplois agricoles
  • Mairie de Brignoles (83) Service Environnement - Développement Durable - Risques - Stagiaire

    2011 - 2011 Stage de 3 mois.

    Réalisation d'un audit foncier dans le cadre de la mise en place de l'Agenda 21 sur la commune.
    Ma mission était de recenser les parcelles agricoles cultivées et en friches pour ensuite pourvoir développer le maraîchage local et les filières de productions courtes.
    Mise en place d'une méthodologie d'audit.
    Création de bases de données.
    Réflexion sur les actions à suivre pour développer le maraîchage.
  • Hôtel Les Bories - Stagiaire en réception

    2006 - 2006 Stage de fin de BTS au sein de l'Hôtel-Restaurant Les Bories**** dans le Luberon.
    Front et back office
    Room-service
    Mémoire de stage sur l'opportunité de la création de cours de cuisine pour un établissement de luxe.
  • Hôtel Rachel - Chef de rang

    2006 - 2009 chef de rang pour les saisons d'été au Cannet (06)
    accueillir, conseiller, servir le client et s'assurer de sa satisfaction.

    De 20 à 100 couverts par service
  • L'Odel Var - Animatrice

    2003 - 2003 Animatrice durant une colonie de vacances dans le Var.
    Responsable de 12 enfants de 10 à 12 ans.

Formations

Réseau

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