Jeanne Marie ROUSSEAU

En résumé

Entreprises

• CFPPA Nantes Terre Atlantique - Formatrice et chargée d'ingénierie

  2002 - maintenant * Face à face pédagogique : sécurité sanitaire (HACCP, PMS, règlementation) auprès de salariés (restauration commerciale, restauration collective, entreprises agroalimentaires) , formation de tuteurs, de formateurs.
  
  * Relation avec les entreprises pour les besoins en formation des salariés et pour le face à face pédagogique, le suivi des stagiaires et l'évaluation des stagiaires (analyse de l'activité, élaboration de fiches de postes et de grilles d'évaluation)
  
  * Collaboration avec le conseil régional, les missions locales, pôle emploi, les OPCA, les entreprises de Travail Temporaire
  
  * Coordination d'action de formation : animation d'équipe de formateurs, suivi des actions,
  rédaction et animation des bilans, ingénierie de formation, lien entre les différents acteurs :
  entreprises, OPCA, conseil régional et général
  
  Accompagnatrice VAE (validation des acquis de l'expérience) pour la direction
  régionale de l'agriculture et de la forêt
  
  * Entretiens conseils et accompagnements, participation aux jurys

• Chambre des métiers Vannes - Formatrice Hygiène, Sciences Appliquées

  1997 - 2002 * Formatrice en centre de formation d'apprentis de la chambre de métiers du Morbihan
  d'apprentis (métiers de bouche, métiers de l’hôtellerie restauration) sur les thématiques de la sécurité sanitaire (niveau III, IV et V), tutorat, suivi en entreprises
  
  

Formations

• Université Rennes 2 Haute Bretagne

  Rennes 2013 - 2014 Licence 3

• Université Nancy 1 Henri Poincaré

  Vandoeuvre Les Nancy 1991 - 1994 Magistère de microbiologie

• Université Henri Poincaré UHP

  Vandoeuvre Les Nancy 1991 - 1994 magistère de microbiologie et d'enzymologie

Réseau

• Alain ZIVY

• Alexandra BELIN

• Bossard SOPHIA

• Christine GUILLOIS

• Christophe FOUCAULT

• Cyril TRINQUIER

• Cyrille SEMPÉ

• Formation AND YOU

• Michel LEBELLE

• Noël JOUSSE