Jennifer DAUMARD

En résumé

Entreprises

• Minoterie Mignot - Responsable Qualité

  2014 - maintenant

• Oscar Mayer, Angleterre - Stagiaire laboratoire

  2013 - 2014 Réalisation d'analyses microbiologiques sur des plats préparés, préparation des milieux de culture et lectures des boites de Pétri, travail d'équipe.

• Biscuiterie Bouvard Alina - Apprentie qualité

  2012 - 2013 Aide à la mise en place du chapitre 6 de l'IFS V6 (Food Defense), mise à jour de l'HACCP matières premières et des certificats d'alimentarité, revue documentaire, contrôles à réception des emballages, divers audits, dégustation, réalisation de procédures et instructions.

• Centre Technique des Fromages Comtois - Technicienne de laboratoire

  Poligny 2012 - 2012 Analyses physico-chimiques sur comté, morbier et bleu de gex, étalonnage des appareils de mesure, préparation des milieux de culture, ensemencements et lectures des boites de Pétri, acidité et pH du lait.

• CECALAIT - Laborantine

  2012 - 2012 Aide à la préparation et à l'envoi d'échantillons à teneur garantie (ETG) et d'essais interlaboratoires d'aptitude (EA), analyse d'extrait sec sur du lait et du fromage.

• Centre Technique des Fromages Comtois - Technicienne de laboratoire

  Poligny 2011 - 2011 Analyses physico-chimiques sur des fromages, étalonnage des appareils de mesure, préparation des milieux de culture, ensemencements et lectures des boites de Pétri.

• Minoterie Mignot - Laborantine

  2011 - 2011 Analyses physico-chimiques: humidités, temps de chutes, taux de cendres et alvéogrammes. Etalonnage des appareils de mesure. Recherche des mycotoxines.

• Euroraulet - Stagiaire qualité

  2011 - 2011 Réalisation d'un thème d'étude sur le contrôle du poids des produits finis. Contrôle de l'atelier de production, des matières premières et des produits finis. Réalisation de mini audits. Utilisation d'un logiciel de gestion de base de données.

• Euroraulet - Stagiaire qualité

  2010 - 2010 Contrôle de l'atelier de production, des matières premières et des produits finis. Réalisation de mini audits. Utilisation d'un logiciel de gestion de base de données.

Formations

• ENILBIO

  Poligny 2012 - 2013 Licence Professionnelle
  
  Formation d'auditeur et analyse sensorielle, révision d'un dossier d'agrément sanitaire en charcuterie/ salaison, participation à la mise en place de l'ISO 22000 dans une limonaderie.

• ENILBIO

  Poligny 2009 - 2011 BTSA Sciences et Technologies des Aliments option Aliments et Processus Technologiques
  
  Spécialité Génie Biologique et Fermentaire, mention bien

• Lycée Charles Nodier

  Dole 2005 - 2009 BAC Scientifique
  
  Option physique-chimie

Réseau

• Alain VUILLOT

• Brice WIEDMANN

• Elodie SCARPELLINI

• Eric LAFFAILLE

• Justine PROD'HON

• Lanquetin DIDIER

• Lopa OLLIVIER

• Pierre LE MENN

• Pierre-Damien BIEVELEZ

• Simon BOURQUE