2015 - maintenantGestion de l hotel B&B de Bordeaux centre Begles d une capacité de 109 chambres.
Hôtel B&B France
- Gérant hotel
BREST Cedex 22012 - maintenantB&B Bordeaux Sud, 4 rue Salvador Dali 33140 Villenave d'ornon
> Commercialisation de l'hôtel ;
> Mise en place d'indicateurs pour suivre l'activité de l'hôtel et atteindre les objectifs fixés ;
> Gestion du personnel;
> Mise en place de procédures qualité (hygiène et propreté);
> Réalisation d'un Budget annuel
Hôtel B&B France
- Gérant hôtel
BREST Cedex 22010 - maintenantB&B Avranches, Parc de la Baie 50300 Le Val St Père
> Commercialisation de l'hôtel ;
> Mise en place d'indicateurs pour suivre l'activité de l'hôtel et atteindre les objectifs fixés ;
> Gestion du personnel;
> Mise en place de procédures qualité (hygiène et propreté);
> Réalisation d'un Budget annuel
Louvre Hotels Group
- Adjoint de direction
LA DEFENSE2008 - 2009Campanile La Verriere (78)
- management de 6 personnes (cuisine+salle)
-responsable qualité, hygiène et sécurité.
-comptabilité
-commercialisation
Anthurium Hotels
- Assistant de direction (Maître d'hôtels)
2006 - 2008Château de l'Hoste ***
La chaine Anthurium est un groupement volontaire d'une centaine d'hôteliers indépendants basé dans l'Océan Indien et dans le Sud Ouest de la France.
Le siège social se trouve au Château de l'Hoste ***, établissement situé dans le Tarn et Garonne et dans lequel je suis maître d'hôtel.
Après avoir obtenu mon BTS Option A en 2004, j'ai travaillé dans différents établissements *** en Savoie et Sud Ouest de la France.
Après avoir eu des postes de chefs de rang, assistant maître d'hôtel, je suis à 24 ans Maître d'Hôtel dans une petite/moyenne structure.
Mon poste consiste au suivi et bon déroulement du service, à une bonne gestion des stock au niveau du vin et divers, à la gestion du personnel.
