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Culture du Sud
- Directeur d'établissement
2016 - maintenant
Suivi et développement des ventes de condiments et de fruits et légumes bio en supermarchés, filiale du groupe MANDAR.
Management des équipes situées sur 3 sites different : Montpellier, Toulouse et Bayonne.
Garant du résultat et des méthodes de gestion en magasins GMS.
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Groupe CANAVESE
- Directeur de site
Aubagne
2015 - 2015
Direction de l'établissement CANAVESE de Chateaurenard, grossiste expéditeur de fruits et légumes frais.
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Groupe LMD
- Directeur commercial
2014 - 2015
Direction commerciale du groupe LM, dont les activités sont issues de la diversification du métier de grossiste expéditeur en fruits et légumes locaux et d'importation.
* Audit et réorganisation du service commercial ;
* Encadrement, formation et coordination de 3 chefs des ventes
* 40 personnes accompagnées dans la vente de produits frais sur l'île de la Réunion.
CA groupe : 41 M EUR , 8000 T de produits et 170 salariés
http://groupelm.fr/fr/le-groupe-lm/
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AFL
- Directeur centrale d'achat
2011 - 2014
Création et gestion d'une centrale d'achat de fruits et légumes pour les magasins Leader Price, Groupe Caille GD.
Organisation des approvisionnements, élaboration et suivi d'un business plan, encadrement du personnel et des équipes terrain, planification commerciale et logistique et reporting d'activité en comité de direction.
CA 4M EUR , 8 salariés, 1600T de fruits et légumes, 22 magasins livrés quotidiennement de toutes les références d'un rayon Fruits et Légumes.
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LM Fraicheur
- Directeur réseau magasins intégrés
2009 - 2011
J'assure la gestion et l'animation d'un réseau de 8 rayons frais de la grande distribution réunionnaise.
Mise en place d'un management par objectifs d'une équipe de 14 personnes, salariées du groupe. Ce sont des vendeurs, chefs de rayon, et un moniteur, qui travaillent dans le rayon fruits et légumes de supers et d'hypermarchés de l'île.
L'une de mes missions consiste à planifier, organiser et mettre en place les actions commerciales pour dynamiser les ventes de LM Fraicheur. Je mesure ensuite les résultats et élabore avec chaque chef de rayon les plans d'actions à mettre en place avec leur propre personnel, dans leur magasin respectif.
http://groupelm.fr/fr/le-groupe-lm/
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LM Fraicheur - St Pierre REUNION
- Directeur de réseau LMF
2009 - 2011
Gestion et animation d'un réseau intégré de 8 magasins frais.
Mise en place d'un management par objectifs pour 20 commerciaux,
Elaboration stratégie commerciale et développement des ventes.
http://groupelm.fr/fr/le-groupe-lm/
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LM Distribution
- Directeur commercial
Tours
2005 - 2009
Encadrement et formation d'une équipe de 5 chefs de secteur pour le leader de la distribution réunionnaise de fruits et légumes.
Responsable de la gestion et du développement d'un CA de 20M€.
Elaboration stratégie commerciale et développement des ventes.
Vente de 8000T de fruits et légumes, sécurisation des filières d'approvisionnement import.
5 chefs de secteurs, 5 métiers à coordonner dans une structure de vente de fruits et légumes sur l'île de la Réunion.
Gestion d'équipes, mise en place d’un management par objectifs, et contrôle de l’application de la politique commerciale définie en réunion de direction sont quelques unes de mes taches quotidiennes.
Le management autonome du service commercial inclut aussi la définition des postes, le recrutement et la politique de rémunération de chacun des salariés dont j'ai la responsabilité, en adéquation avec la politique du groupe définie en comité de direction.
L'une de mes missions consiste à planifier, organiser et mettre en place les actions commerciales pour dynamiser les ventes de LMD. Je mesure ensuite les résultats et élabore avec chaque chef de secteur les plans d'actions à mettre en place avec leur propres commerciaux, sur leur secteur respectif.
http://groupelm.fr/fr/le-groupe-lm
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« Jardins du Midi Réunion »
- Directeur de site REUNION
2001 - 2005
Chargé par le siège de métropole, je suis venu à la Réunion, que je ne connaissais pas, pour y installer un établissement secondaire de « Jardins Du Midi S.A », dont le siège est à Beaumont de Lomagne (82)
Après avoir effectué une étude de marché pour mettre au point une stratégie commerciale d'implantation, j'ai effectué toutes les démarches administratives nécessaires à cette création.
Recrutement et encadrement de l'équipe de l'agence, puis développement en GMS des produits.
Une expérience très riche, qui a permis de réaliser la dernière année d'exercice un CA de 5M€ pour un tonnage de presque 800T.
Après quelques mois de développement commercial, j'ai recruté un attaché commercial, puis une secrétaire, et enfin un chauffeur livreur, afin de pérenniser une activité de grossiste-distributeur auprès de la GMS et des grossistes réunionnais. L'entreprise était en volume, le 1er importateur d'aromates de la Réunion.
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La marque JDM est toujours vendue en GMS sur l'île.
Création d'un établissement secondaire de « Jardins Du Midi S.A ». +8% CA
Formation et encadrement de 5 chefs de secteur pour le leader de la distribution réunionaise de
Recrutement et encadrement de l'équipe de l'agence, puis développement en GMS des produits.
http://jardinsdumidi.com/
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Jardins du Midi
- Responsable export Nord Europe
1997 - 2001
Rachat de l'entité DOUCE SA par les Jardins du Midi.
Ma fonction est restée identique dans les 2 unités.
http://jardinsdumidi.com/
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DOUCE SA
- Chef de secteur
1994 - 1997
Gestion du secteur Nord Europe pour une société de produits frais.
Puis poste de responsable d'entrepôt pour le même secteur, basé à Lille.
38 magasins GMS en gestion directe et chargé du développement de 4 MF.
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CREALINE - RYCKEBOER SA
- Responsable ventes secteur Sud
1993 - 1994
Filiale du groupe Florette, cette société s'était spécialisée dans la vente de produits ultra-frais en supermarchés.
J'ai eu en charge la création et l'organisation d'un secteur comprenant tous les magasins de la région de Menton à Bordeaux.
Première expérience professionnelle rémunérée, j'ai beaucoup aimé organiser le "défrichage" et l'approche commerciale des points de vente avec un produit tout à fait nouveau sur son marché.
http://www.crealine.fr/
