Objectifs : continuer à ouvrir et faire progresser des hôtels en mettant une énergie et une passion non émoussées à développer les talents des équipes, enchanter les clients, augmenter les chiffres d’affaires et délivrer de bons résultats.
Entreprises
Radisson BLU Marrakech Carré Eden (Carlson Rezidor Hotel Group)
- Directeur Général
2014 - maintenantPré ouverture
Radisson BLU Hotel Marseille Vieux-Port (Groupe Carlson Rezidor)
- Directeur Général
2006 - 2014Réalisations : ouverture de l'établissement en mars 2007 et développement
Chiffre d’affaire total de 6 132T€ en 2007 à 10 142T€ en 2013 (+4.5%/budget)
Résultat brut d’exploitation de 30.7% en 2007 à 36.1% en 2013
Pénétration de marché de 81 en 2007 à 112 en 2013
Radisson SAS Hotel Paris Boulogne (Groupe Carlson Rezidor)
- Directeur Général
2005 - 2006 Réalisations : ouverture de l'établissement en juillet 2005. Succès restaurant AOC et rapide développement clientèles MICE et corporate
Chiffre d’affaire total de 2 787T€ en 2005 à 8 213T€ en 2006
Résultat brut d’exploitation de 28.9% en 2005 à 37.1% en 2006
Pénétration de marché de 83 en 2005 à 111 en 2006
Radisson SAS Hotel Nice (Groupe Carlson Rezidor)
- Directeur Opérations
2004 - 2005Réalisations : coordination des travaux dans un hôtel en réouverture.
Gestion des syndicats et renouvèlement important de l’équipe de Direction
Grand Hotel Concorde Saint- Jean-de-Luz (Groupe Concorde Hotels)
- Directeur Général
2001 - 2004Réalisations : ouverture de l'établissement en juin 2001. Mise en place de prestations très qualitatives pour une clientèle top luxe. Ouverture d’un spa. Obtention d’une étoile au guide Michelin pour le restaurant le Rosewood
Hôtel Concorde Saint-Lazare Paris (Groupe Concorde Hotels)
- Directeur Général Adjoint
2000 - 2001 Réalisations : gestion d’une équipe de Direction senior. Négociation avec les syndicats. Direction Générale par intérim.
Hôtel Concorde Le Mans (Groupe Concorde Hotels)
- Directeur Général
1996 - 2000Réalisations : repositionnement de l’hôtel pour un passage en 4 étoiles obtenu
HOTEL ARCHIPEL - Ile de le Réunion - Océan Indien
- Directeur
1995 - 1996+
Professeur hôtellerie (Chambre de Commerce et d’Industrie)
Réalisations : suivi de l’extension de la partie « Resort » de l'hôtel. Contrôle des coûts très poussé
Tonic Hotel Marseille (Groupe Tonic)
- Directeur
1993 - 1995Réalisation : 1ère ouverture d'établissement. 1er poste de n° 1 dans une petite structure = totale polyvalence
Hôtel Concorde Saint-Lazare Paris (Groupe Concorde Hotels)
- Assistant Directeur de la Restauration
1992 - 1993
Hôtel du Louvre Paris (Groupe Concorde Hotels)
- Responsable Conférences et Banquets
