Jerome BELLEGUIC

Chef cuisinier /
La cuisine une passion mon métier des années d expériences et encore beaucoup d envie
Expériences professionnelles
de 2015 a 2024
Chef de cuisine et directeur
o De 09/2005 à
Poste : chef de cuisine et directeur
o Entreprise :
Le zanzibar
o Description :
Chef de cuisine et direction de l etablissement.

o De 07/2003 à 05/2005
Poste : stage dans des domaines viticoles
o Entreprise :
Nombreuses
o Description :
Tailles vendanges vinification...

o De 09/2002 à 06/2003
Poste : étudiant
o Entreprise :
École agriculture de Beaune et du chesnoy
o Description :
Préparation d'un BPREA en viticulture.

o De 02/2002 à 05/2002
Poste : poissonnier
o Entreprise :
Ruhlmann sa
o Description :
Vente aux poissonniers dans le pavillon de la marée à Rungis

o De 01/1995 à 02/2002
Poste : chef d entreprise restaurant
o Entreprise :
L escale
o Description :
Organisation et accueil et ensuite à partir de 1998 chef de cuisine

o De 01/1988 à 12/1994
Poste : maitre d hôtel
o Entreprise :
Depreytere traiteur
o Description :
Management des équipes de services relation avec les clients service des banquets ...

o De 05/1987 à 12/1988
Poste : commis de salle
o Entreprise :
Restaurant chez max
o Description :
Service en salle

o De 04/1986 à 04/1987
Poste : serveur
o Entreprise :
Mess des officiers
o Description :
Service des officiers

o De 08/1985 à 03/1986
Poste : commis barman
o Entreprise :
Terminus nord
o Description :
Barman et demi chef de rang
Formations

o 2003
BPREA
o Diplôme obtenu :
Oui
o Niveau :
Bac ou équivalent
o Origine :
Chambre de l'agriculture
o Domaine :
Agriculture pro. Végétale
Langues
- Notions : Anglais

- Notions : Espagnol
Permis
A - Motocycle, B - Véhicule léger


Mes compétences :
Cuisine traditionnelle
Sommelerie
Direction d etablissement
Service client